Фото к рецепту: Домляма с бараниной

Домашняя

90 мин.

Не определен

19294

31

55

18 ноября 2007, 22:11

Ингредиенты

  • 1-1,5 кг. баранины
  • 4-5 шт. моркови
  • 3-4 шт. луковиц
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 баклажана
  • 1 шт. лимона нарезаннаго на 4 части (по желанию)
  • 2-3 шт. болгарского перца. желательно разных цветов.
  • 0,5-0,7 кг. картофеля.
  • 0,5 кг. капусты
  • 1-2 пучка зелени(кореандр или укроп)
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • пол ч.л. зиры
  • пол ч.л. кориандра
  • специи слегка растолочь.
  • шепотку свежемолотово краного перца

Пошаговый рецепт приготовления

Домляма- овоши в своем соку.

Все продукты режутся крупно.

На дно казана уложить баранину вперемежку с луком.Поперчить, посолить и добавить часть специй

Следуюшим слоем уложить морковь, помидоры, лимон, чеснок.

Слой баклажанов.

Доложить поверху перец болгарский.

Опять поперчить, посолить и добавить специи.

Следующим слоем уложить капусту.

Потом картофель.

Снова посолить, поперчить, добавить специй.

Посыпаем зеленью.

Вот теперь можно сверху всё прикрыть нескольками листами капусты, чтобы герметично закрыть содержимое казана.

Закрываем казан.

Ставим на сильный огонь и ждём когда содержимое нагреется и начнёт издавать лёгкий гул. Примерно 5-10 минут . После чего сбавляем огонь и оставляем на минут 80-90. Казан в это время не открывать.

По истечении времени выкладываем содержимое на большое блюдо, сверху выкладываем баранину. Сок, оставшийся на дне казана вылить поверх блюда.

Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

015704141
18.11.2007 22:12
Ответить
оо!!!!!!!!!!Это что то особенное! Только 5!!!
lady x
18.11.2007 22:21
Ответить
Класс!!! обажаю овощи:) 5!
буба
18.11.2007 22:30
Ответить
Любимое мясо-баранина.Люблю в любом виде.....5.
angelina-z
18.11.2007 22:45
Ответить
Вкуснятина!!!555!!
begi
18.11.2007 23:00
Ответить
Только 5+
wany05
18.11.2007 23:36
Ответить
Ой, как вкусно. 5!
Ответить
какае яркое блюдо! и вкусно.5+.
лена4ка
19.11.2007 00:04
Ответить
Обалдеть! Нет слов! 5!
jelena_73
19.11.2007 00:07
Ответить
ой,я тоже баклажан кладу и можно грибы добавить. Я забыла в рецепте указать,исправляюсь.
dafna44
19.11.2007 00:17
Ответить
забираю!5
natalina
19.11.2007 00:21
Ответить
ОООООчень вкусно, но в Германии баранина- редкость. Можно свининой заменить? 5!!!!!
Nataliya Mashika
19.11.2007 00:28
Ответить
Как я люблю дымляму!!!!нямка!!!Я ещё лимона дольки добавляю для кислинки!+5
ksyusha
19.11.2007 03:43
Ответить
тоже беру, баранины мы очень любим!
ksyusha
19.11.2007 03:44
Ответить
тоже беру, баранину мы очень любим!
dewa
19.11.2007 05:10
Ответить
класс! В оригинале,конечно,хорошо-бы с бараниной..а можно со свининой??
zooz
19.11.2007 08:06
Ответить
Остаётся только облизываться и ждать обеда, ибо сил нет уже на такую вкусноту смотреть и давиться слюной ! Молодчина! 5! :)
gianni
19.11.2007 15:42
Ответить
ой да Лена ой да молодец.5
натаха
19.11.2007 17:34
Ответить
Вкуснейшее блюдо!
galina-blume
20.11.2007 01:55
Ответить
вкуснятина!
l@r@kroft
21.11.2007 17:11
Ответить
Умница! :)
albinos
29.11.2007 00:57
Ответить
прекрасное блюдо к праздничному столу!
darina78.78
06.12.2007 20:18
Ответить
замечательная рукодельница555
ptitschka
06.12.2007 22:01
Ответить
Ммммммм.. как вкуснятина!!! :)
strelec148
08.12.2007 02:34
Ответить
баранина моя слабость...5
Фруша
08.12.2007 14:29
Ответить
:)КЛАСС!!БЕРУ!!
irina90-60-90
06.03.2008 22:17
Ответить
ЭТО ВКУСНО:)Отличное блюдо:)
amv04
04.04.2008 19:25
Ответить
Спасибо,очень понравилось...5,я готовила из парной телятины, вкус очень изысканный!
oksana malzew
07.05.2008 14:06
Ответить
5+!!!Здорово!Спасибо за Рецепт!
рут
02.07.2008 17:30
Ответить
ГОТОВИЛА МУЖУ ОН В ВОСТОРГЕ 5
elitna
05.09.2008 01:25
Ответить
ай,маладец!!!супер,Ленок!;)только 5!
zuevka
21.05.2009 17:29
Ответить
Спасибо большое!!! Давно хотела приготовить домляму, результат оправдал все ожидания - получилось вкусно, нежно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели