домляма с бараниной

Фото к рецепту: домляма с бараниной

Ингредиенты

  • 1-1,5 кг баранины
  • 4-5 шт. моркови
  • 3-4 шт. луковиц
  • 2-3 шт. помидор
  • 2 баклажана
  • 1 шт лимона нарезаннаго на 4 части (по желанию)
  • 2-3 шт. болгарского перца. Желательно разных цветов.
  • 0,5-0,7 кг картофеля.
  • 0,5 кг капусты
  • 1-2 пучка зелени(кореандр или укроп)
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Пол ч. ложки зиры
  • Пол ч. ложки кориандра
  • Специи слегка растолочь.
  • Шепотку свежемолотово краного перца

Способ приготовления

Домляма- овоши в своем соку.

Все продукты режутся крупно.

На дно казана уложить баранину вперемежку с луком.Поперчить, посолить и добавить часть специй

Следуюшим слоем уложить морковь, помидоры, лимон, чеснок.

Слой баклажанов.

Доложить поверху перец болгарский.

Опять поперчить, посолить и добавить специи.

Следующим слоем уложить капусту.

Потом картофель.

Снова посолить, поперчить, добавить специй.

Посыпаем зеленью.

Вот теперь можно сверху всё прикрыть нескольками листами капусты, чтобы герметично закрыть содержимое казана.

Закрываем казан.

Ставим на сильный огонь и ждём когда содержимое нагреется и начнёт издавать лёгкий гул. Примерно 5-10 минут . После чего сбавляем огонь и оставляем на минут 80-90. Казан в это время не открывать.

По истечении времени выкладываем содержимое на большое блюдо, сверху выкладываем баранину. Сок, оставшийся на дне казана вылить поверх блюда.

Приятного аппетита.


5.04.6291569139558321.054
jelena_73

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
015704141

оо!!!!!!!!!!Это что то особенное! Только 5!!!

lady x
18.11.2007 22:21

Класс!!! обажаю овощи:) 5!

буба
18.11.2007 22:30

Любимое мясо-баранина.Люблю в любом виде.....5.

angelina-z

Вкуснятина!!!555!!

begi
18.11.2007 23:00

Только 5+

wany05
18.11.2007 23:36

Ой, как вкусно. 5!

наталия владимировна

какае яркое блюдо! и вкусно.5+.

лена4ка

Обалдеть! Нет слов! 5!

jelena_73

ой,я тоже баклажан кладу и можно грибы добавить. Я забыла в рецепте указать,исправляюсь.

 dafna44
19.11.2007 00:17

забираю!5

natalina
19.11.2007 00:21

ОООООчень вкусно, но в Германии баранина- редкость. Можно свининой заменить? 5!!!!!

Nataliya Mashika

Как я люблю дымляму!!!!нямка!!!Я ещё лимона дольки добавляю для кислинки!+5

ksyusha
19.11.2007 03:43

тоже беру, баранины мы очень любим!

ksyusha
19.11.2007 03:44

тоже беру, баранину мы очень любим!

dewa
19.11.2007 05:10

класс! В оригинале,конечно,хорошо-бы с бараниной..а можно со свининой??

zooz
19.11.2007 08:06

Остаётся только облизываться и ждать обеда, ибо сил нет уже на такую вкусноту смотреть и давиться слюной ! Молодчина! 5! :)

gianni
19.11.2007 15:42

ой да Лена ой да молодец.5

натаха

Вкуснейшее блюдо!

galina-blume

вкуснятина!

l@r@kroft

Умница! :)

albinos
29.11.2007 00:57

прекрасное блюдо к праздничному столу!

darina78.78

замечательная рукодельница555

ptitschka

Ммммммм.. как вкуснятина!!! :)

strelec148

баранина моя слабость...5

Фруша

:)КЛАСС!!БЕРУ!!

irina90-60-90

ЭТО ВКУСНО:)Отличное блюдо:)

amv04
04.04.2008 19:25

Спасибо,очень понравилось...5,я готовила из парной телятины, вкус очень изысканный!

oksana malzew

5+!!!Здорово!Спасибо за Рецепт!

рут
02.07.2008 17:30

ГОТОВИЛА МУЖУ ОН В ВОСТОРГЕ 5

elitna
05.09.2008 01:25

ай,маладец!!!супер,Ленок!;)только 5!

zuevka
21.05.2009 17:29

Спасибо большое!!! Давно хотела приготовить домляму, результат оправдал все ожидания - получилось вкусно, нежно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...