Домляма с бараниной
Вкусная домляма с бараниной, морковью, луком, помидорами, баклажанами и специями. Насладитесь ароматным блюдом с перцем, картофелем и зеленью!
Продукты
- 1-1,5 кг. баранины
- 4-5 шт. моркови
- 3-4 шт. луковиц
- 2-3 шт. помидор
- 2 баклажана
- 1 шт. лимона нарезаннаго на 4 части (по желанию)
- 2-3 шт. болгарского перца. желательно разных цветов.
- 0,5-0,7 кг. картофеля.
- 0,5 кг. капусты
- 1-2 пучка зелени(кореандр или укроп)
- 4-5 зубчиков чеснока
- пол ч.л. зиры
- пол ч.л. кориандра
- специи слегка растолочь.
- шепотку свежемолотово краного перца
Пошаговый способ приготовления
Домляма- овоши в своем соку.
Все продукты режутся крупно.
На дно казана уложить баранину вперемежку с луком.Поперчить, посолить и добавить часть специй
Следуюшим слоем уложить морковь, помидоры, лимон, чеснок.
Слой баклажанов.
Доложить поверху перец болгарский.
Опять поперчить, посолить и добавить специи.
Следующим слоем уложить капусту.
Потом картофель.
Снова посолить, поперчить, добавить специй.
Посыпаем зеленью.
Вот теперь можно сверху всё прикрыть нескольками листами капусты, чтобы герметично закрыть содержимое казана.
Закрываем казан.
Ставим на сильный огонь и ждём когда содержимое нагреется и начнёт издавать лёгкий гул. Примерно 5-10 минут. После чего сбавляем огонь и оставляем на минут 80-90. Казан в это время не открывать.
По истечении времени выкладываем содержимое на большое блюдо, сверху выкладываем баранину. Сок, оставшийся на дне казана вылить поверх блюда.
Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 ноября 2007, 22:12
18 ноября 2007, 22:21
18 ноября 2007, 22:30
18 ноября 2007, 22:45
18 ноября 2007, 23:00
18 ноября 2007, 23:36
18 ноября 2007, 23:52
19 ноября 2007, 00:04
19 ноября 2007, 00:07
19 ноября 2007, 00:17
19 ноября 2007, 00:21
19 ноября 2007, 00:28
19 ноября 2007, 03:43
19 ноября 2007, 03:44
19 ноября 2007, 05:10
19 ноября 2007, 08:06
19 ноября 2007, 15:42
19 ноября 2007, 17:34
20 ноября 2007, 01:55
21 ноября 2007, 17:11
29 ноября 2007, 00:57
06 декабря 2007, 20:18
06 декабря 2007, 22:01
08 декабря 2007, 02:34
08 декабря 2007, 14:29
06 марта 2008, 22:17
04 апреля 2008, 19:25
07 мая 2008, 14:06
02 июля 2008, 17:30
05 сентября 2008, 01:25
21 мая 2009, 17:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти