Пирог "белоснежка"

Фото к рецепту: Пирог  белоснежка

Ингредиенты

  • тесто:
  • сахар — 150 гр.
  • масло сливочное (или маргарин) — 150 гр.
  • яйцо куриное — 4 шт.
  • мука пшеничная — 250 гр.
  • разрыхлитель теста — 10 гр.
  • какао-порошок — 15 гр.
  • миндаль (молотый) — 50 гр.
  • крем:
  • сметана — 100 гр.
  • молоко — 200 мл. ,
  • сахар — 100 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • ванильный сахар — 5 гр.
  • мука пшеничная (или крахмал) — 15 гр.
  • какао-порошок (для посыпки),
  • начинка:
  • вишня (замороженная) — 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Масло комнатной температуры растираем с сахаром при помощи миксера.

Добавляем яйца по одному и каждый раз взбиваем.

Подсыпаем просеянную муку с разрыхлителем, размешиваем миксером.

Делим тесто на две части. В одну добавляем молотый до состояния муки миндаль, в другую - какао. Размешиваем.

Форму смазываем маслом (у меня 30х20см ). Сначала выкладываем тёмное тесто, распределяем. Далее выкладываем светлое, чтоб слои не перемешались.

Вишню, не размораживая, по одной штучке распределяем по пирогу, немного утапливая. Немного вишен оставляем для украшения.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Делаем крем: выливаем в кастрюльку половину молока и отправляем на огонь. В ёмкость от блендера выливаем остатки молока, яйцо, сахар, ванильный сахар и муку и размешиваем.

Когда молоко нагреется, вливаем туда смесь, постоянно помешивая и варим до загустения. Накрываем крышкой и даём крему полностью остыть.

Когда крем остыл, добавить туда сметану и взбить.

Когда пирог полностью остынет, прямо в форме распределить сверху крем ровным слоем. Вместо крема можно взять сухой пудинг и приготовить его согласно инструкции на упаковке.

Посыпать какао. Можно посыпать тёртым шоколадом или молотыми орехами. Убираем в холодильник на 2ч

Разрезать на порционные кусочки и украсить по желанию.

Приятного аппетита!


5.04.4499809670330261.09
Ольга Иванченко

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты