Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лепешки наан с сыром и зеленью

Насладитесь лепешками наан с сыром и зеленью! Рецепт теста: мука, разрыхлитель, соль, сахар, оливковое масло, сметана. Топпинг - тертый сыр и петрушка.

Продукты

тесто:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ч.л. сахара
45 мл воды
45 мл оливкового масла
75 г сметаны
топпинг:
50-60 г тертого сыра
петрушка

Пошаговый способ приготовления

1) Смешать вместе муку, сахар, соль и разрыхлитель

2) Добавить замоченные дрожжи, воду, оливковое масло и сметану. Хорошо перемешать с помощью деревянной ложки и затем вымешивать примерно 5-10 минут руками. Накройте тарелку полотенцем.Дайте тесту подняться в теплом месте 1-2 часа

3)Посыпьте рабочую поверхность мукой и вымешивайте еще примерно 1 минуту. Сформируйте его в диск и разделите тесто на 6 равных частей (треугольников). Накройте тесто снова полотенцем и оставьте на 30-45 минут в тепле

4)Раскатайте треугольник в сторону острой верхушки. Смажьте кисточкой одну сторону лепешки водой. "прилепите" сыр и петрушку.

5) Жарьте по 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой на среднем огне. Также при жарке на одной стороне появляются пузыри - характерный признак для переворачивания лепешки.