Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Поп корн из куриного филе

Попробуйте наш поп-корн из куриного филе с паприкой и чесноком! Отличная закуска с йогуртом или сметаной. Хрустящий и ароматный, идеально для вечера!

Продукты

филе куриной грудки - 300 гр
йогурт - 150 мл
сметана - 50 мл
паприка - 2 ст. л
чили молотый - 1 ст. л
соль -
хмели-сунели - 1 ст. л
чеснок в порошке - 1 ст. л
аджика сухая - 1 ч л
мука - 1 ст
крахмал - 3 ст. л
растительное масло для фритюра

Пошаговый способ приготовления

См пошаговые

Если блюдо предназначено для детей - уберите острые специи, заменив на сухие травы

Пошаговые фото

12 шт.

1. Порезать куриное филе на мелкие кусочки - максимум 1,5см на 1,5см не более

2. Добавить в филе по 1 ч л - хмели-сунели, паприку, чили. Перемешать и поставить в холодильник на час

3. В муку добавить крахмал 1 ч л - хмели-сунели, паприку, чили, чеснок в порошке, пол ч л сухой аджики

4. Перемешать и просеять через сито

5. Добавить оставшиеся специи в йогурт, добавить сметану и перемешать.

6. Кусочки филе обвалять в муке

7. Излишки муки стряхнуть

8. далее опускаем кусочки филе в йогуртово-сметанную смесь

9. Опять в муку и выкладываем на решетку на 10 минут. Через некоторое время я упростила процесс - в широкую емкость вылила йогурт и выложила все кусочки филе, руками поворошила и переложила в широкую емкость с мукой и тоже руками очень хорошо и аккуратно обваляла, выложила на тарелку, дно которой присыпала мукой в один слой, оставила на 10 минут.

10. В сотейник или сковороду налить расттельное масло высотой пару см, разогреть и обжаривать кусочки курицы небольшими порциями с двух сторон до золотистой корочки.