Сочная отбивная в сырной корочке

Попробуйте сочную отбивную в сырной корочке с красным и желтым перцем, красной луковицей, шницелем индейки, зеленью и ароматными помидорами!

Фото к рецепту: Сочная отбивная в сырной корочке

Ингредиенты

  • по 1 стручку красного и желтого перца
  • 1 красная луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 яйца
  • 50 г тёртого свра
  • 2 ст.л. рубленной зелени
  • 4 шницеля из индейки
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 500 г помидоров
  • соль
  • перец

Пищевая ценность

Калории: 18.0 кКал
Белки: 2.0 г
Жиры: 24.0 г
Углеводы: 3.9 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В растительном масле пассеровать лук, нарезанный дольками, до прозрачности. Добавить сладкий перец , нарезанный полосками, влить 100 мл. воды, посолить, поперчить и тушить около 10 мин.

Яйца взбить с сыром, зеленью и приправить специями. Шницели обмакнуть в яичную смесь, затем муку и обжарить в сливочном масле до готовности.

Помидоры сложить в миску, залить кипятком. Сделать крестообразный надрез у основания плодоножки и затем аккуратно освободить плоды от кожицы.

Мякоть порезать на кусочки, соединить со сладким перцем, довести до кипения, приправить солью во вкусу. Тушить 3 мин. при выключенном огне.

Шницели разложить по тарелкам и подавать с овощами, украсив блюдо по желанию веточками зелени.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот приблизительный расчет КБЖУ по указанным продуктам. Все значения даны примерно и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их сортов.

  1. Стручок красного перца (примерно 50 г):
  2. Калории: 20 кКал
  3. Белки: 0.9 г
  4. Жиры: 0.2 г
  5. Углеводы: 4.8 г

1 стручок желтого перца (примерно 50 г):- Калории: 20 кКал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 4.8 г

1 красная луковица (примерно 100 г):- Калории: 40 кКал- Белки: 1.2 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 9 г

2 ст.л. растительного масла (примерно 20 г):- Калории: 180 кКал- Белки: 0 г- Жиры: 20 г- Углеводы: 0 г

2 яйца (средние, примерно по 60 г каждое):- Калории: 155 кКал (по 77.5 кКал за яйцо)- Белки: 13 г- Жиры: 11 г- Углеводы: 1.2 г

50 г тёртого свира (средняя Калорийность — около 250 кКал на 100 г):- Калории: 125 кКал- Белки: 10 г- Жиры: 8 г- Углеводы: 3 г

2 ст.л. рубленной зелени (примерно 10 г):- Калории: 4 кКал- Белки: 0.4 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 0.8 г

Шницели из индейки (4 шт., ориентировочно 120 г на всю порцию, т.е. 30 г на шницель):- Калории: примерно 120 кКал (30 г на шницель)- Белки: 14 г- Жиры: 4 г- Углеводы: 2 г

2 ст.л. муки (примерно 20 г):- Калории: 70 кКал- Белки: 2 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 14 г

2 ст.л. сливочного масла (примерно 30 г):- Калории: 220 кКал- Белки: 0.2 г- Жиры: 24 г- Углеводы: 0 г

500 г помидоров (среднеспелых, на 100 г):- Калории: 18 кКал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 3.9 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Калории:
20 + 20 + 40 + 180 + 155 + 125 + 4 + 120 + 70 + 220 + 90 (помидоры) = 1044 кКал

Белки:
0.9 + 0.9 + 1.2 + 0 + 13 + 10 + 0.4 + 14 + 2 + 0.2 + 0.9 = около 53 г

Жиры:
0.2 + 0.2 + 0.1 + 20 + 11 + 8 + 0.1 + 4 + 0.2 + 24 + 0.2 = около 72 г

Углеводы:
4.8 + 4.8 + 9 + 0 + 1.2 + 3 + 0.8 + 2 + 14 + 0 + 3.9 = около 43.6 г

Обратите внимание, что в расчетах не учтены соль, перец и возможные добавки, а также контроль порций в конкретных готовых блюдах.

Если нужно точное КБЖУ для конкретных целей — уточняйте порции и состав!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

Ответить
а чего мімі не понравилось? фото аппетитное. жалко , что на ночь нельзя есть :)
mimi
14.11.2007 03:34
Ответить
вот именно ,осенняя девочка, что Вам понравилось фото...а оно чужое!
ramin71
14.11.2007 03:57
Ответить
Если можно поподробнее... про чужое ГДЕ и КОГДА вы видели ???
015704141
14.11.2007 04:27
Ответить
выглядит вкусно и рецепт хороший
ramin71
14.11.2007 04:34
Ответить
В том то и дело, что страешься отдать Вам лучшие рецепты собранные (поверьте) за много лет, а в ответ получаешь недовольство...
vanda18
14.11.2007 10:59
Ответить
Рамишнчка не обращай внимание,это нехорошие "редиски" хотят тебе испортить настроение.А рецепт и фотка замечательные,иак и хочется слямзить!!!!5!!!!!!
marusja
23.06.2008 22:32
Ответить
за рецепт 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru