Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с курицей и рукколой

Вкусный салат с курицей и рукколой: филе грудки, шампиньоны, кедровые орехи и пармезан. Заправка на основе оливкового масла и соевого соуса.

Продукты

шампиньоны - 12 шт
филе куриной грудки - 2 шт
растит. масло - 1 ст.л.
руккола - 1 пучок
пармезан - 80 гр
орехи кедровые - 3 ст.л.
соль
перец -
....
для соуса:
масло оливк. - 2,5 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
перец - щепотка

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото

9 шт.

1. Продолжаю тестировать книгу "Просто Вкусная Еда"

2. И следующий рецепт, который привлек мое внимание - это салат с курицей и рукколой

3. Итак, начнем. Шампиньоны крупно порезать (мыть не рекомендуется, а просто очистить от загрязнений). Обжарить грибы в течение нескольких минут, до готовности. Остудить.

4. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки курицы (минут 5-7). Посолить и поперчить по вкусу. Затем остудить.

5. Рукколу промыть и обсушить.

6. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

7. Для заправки нужно смешать оливковое масло, соевый соус и щепотку свежемолотого перца.

8. На тарелку выложить рукколу, сверху грибы и курицу.

9. Полить заправкой. Дополнить салат тонкими хлопьями пармезана и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16477

Понравилось: 8

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 20 апреля 2016, 10:19

Каталоги: Салат с кедровыми орешками Салат с руколой и курицей Салаты

Дополнительная информация

Замечательный салат, который может выступать совершенно самостоятельным блюдом. Он послужит вам прекрасным ужином, или подойдет в качестве закуски. Простые и отлично подобранные ингредиенты несут в себе необыкновенный насыщенный вкус. Куриное мясо и руккола прекрасно дополняют друг друга. А кедровые орехи придают салату некую пикантную нотку. Салат получается сытный, полезный и вкусный.