Фото к рецепту: Кеспе

Казахская

Не определен

8236

9

23

13 ноября 2007, 12:41

Ингредиенты

  • мякоть говядины 300 гр. кости 400 гр. морковь 100 гр. лук репчатый 50 гр. сало топленое 40 гр. зелень петрушки 10 гр. перец.
  • для кеспе: мука пшеничная 160 гр. яйцо 1 шт. вода 50 гр. соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление кеспе (лапши). Муку насыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, влить туда соленую воду, сырое яйцо, замесить крутое тесто и дать ему время созреть.

Затем тонко раскатать и нарезать лапшу длиной 10—12 см.

Приготовить подсоленный костный бульон, положить туда мясо и варить до готовности. За 10 минут до готовности добавить нарезанную соломкой и пассерованную на сале морковь и подготовленную лапшу.

Перед окончанием варки добавить нарезанный мелкими кубиками сырой лук и перец.

Мясо для кеспе при подаче нарезать тонкими ломтиками.

Подать, посыпав зеленью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

djastina
13.11.2007 12:44
Ответить
Обезательно попробую!5!
корнев
13.11.2007 12:45
Ответить
все верно, молодец, землячка!
плюшкин
13.11.2007 12:52
Ответить
:-) Ух как классно - замляки здесь!!! Обожаю казахскую кухню, а толк в ней я знаю: часто ездила в командировки в деревни и аулы нашей необъятной родины, и ела там всякие вкусности! Дома мама тоже часто готовит что-нитьбудь казахское. И все остальным советую!
alia
13.11.2007 15:18
Ответить
Примите и меня к вам, я из Киргизии и знаю толк азиатской кухни. Прекрасно. Спасибо
плюшкин
13.11.2007 15:19
Ответить
Конечно, принимаем, Алия!!!
f-1111
13.11.2007 15:32
Ответить
Умничка!!!!
scorpy
07.12.2007 20:32
Ответить
Так, я же это люблю... Молодчинка!!! +5)))
svetochk@
03.07.2008 15:11
Ответить
Замечательно... Вкусно. 5
земфирка
12.06.2011 04:42
Ответить
замечательное блюдо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели