Вход | Регистрация
Кеспе
Кеспе с сочной мякотью говядины, морковью, репчатым луком, топленым салом и зеленью. Для теста: мука, яйцо, вода и соль. Попробуйте наш рецепт!
Ингредиенты
- мякоть говядины 300 г кости 400 г морковь 100 г лук репчатый 50 г сало топленое 40 г зелень петрушки 10 г перец.
- для кеспе: мука пшеничная 160 г яйцо 1 шт. вода 50 г соль .
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление кеспе (лапши). Муку насыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, влить туда соленую воду, сырое яйцо, замесить крутое тесто и дать ему время созреть.
Затем тонко раскатать и нарезать лапшу длиной 10—12 см.
Приготовить подсоленный костный бульон, положить туда мясо и варить до готовности. За 10 минут до готовности добавить нарезанную соломкой и пассерованную на сале морковь и подготовленную лапшу.
Перед окончанием варки добавить нарезанный мелкими кубиками сырой лук и перец.
Мясо для кеспе при подаче нарезать тонкими ломтиками.
Подать, посыпав зеленью.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
djastina
Ответить13.11.2007 12:44
Обезательно попробую!5!
корнев
Ответить13.11.2007 12:45
все верно, молодец, землячка!
плюшкин
Ответить13.11.2007 12:52
:-) Ух как классно - замляки здесь!!! Обожаю казахскую кухню, а толк в ней я знаю: часто ездила в командировки в деревни и аулы нашей необъятной родины, и ела там всякие вкусности! Дома мама тоже часто готовит что-нитьбудь казахское. И все остальным советую!
alia
Ответить13.11.2007 15:18
Примите и меня к вам, я из Киргизии и знаю толк азиатской кухни. Прекрасно. Спасибо
плюшкин
Ответить13.11.2007 15:19
Конечно, принимаем, Алия!!!
f-1111
Ответить13.11.2007 15:32
Умничка!!!!
scorpy
Ответить07.12.2007 20:32
Так, я же это люблю... Молодчинка!!! +5)))
svetochk@
Ответить03.07.2008 15:11
Замечательно... Вкусно. 5
земфирка
Ответить12.06.2011 04:42
замечательное блюдо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
