Ингредиенты

  • для запеканки: картофель-1-1,3 кг
  • молоко для пюре
  • мороженные полуфабрикаты: брокколи, цветная капуста, болгарский сладкий перец
  • морковь -1 шт
  • сметана (15%)- 400 гр
  • яйца - 4-5шт
  • соль
  • перец
  • для соуса: помидор -4 шт
  • 1/2 стебля лука порей
  • 100 гр. в/к колбасы( или ветчины, или сосисок, или отварного мяса и пр)
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 ст.лож. оливкового масла
  • 2 ст.лож. томатного соуса
  • 3/4 стак. воды
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Пока вариться картофель на пюре, займемся соусом.

В сотейник влить оливковое масло и обжарить на нем, нарезанный полукольцами лук.

Помидоры очистить от кожицы( ошпарив в кипятке и ополоснув затем в холодной воде), нарезать кубиками и добавить в лук.

Дать все вместе хорошо прожариться. Добавить в смесь воду смешанную с томатным соусом (у меня Кальве-т.к. в составе есть крахмал и соответственно наш сооус станет погуще)

Перемолоть колбасу( или у кого что есть) и добавить в кипящую смесь, посолить , поперчить по вкусу.

Увариваем жидкость до густоватой консистенции и перед окончанием добавляем размятый( натертый) чеснок.

Из сварившегося тем временем картофеля делаем крутое пюре с молоком. Пюре не солить, т.к. сало снизу , заливка сверху и соус дадут достаточно соли!

В форму выкладываем тонко нарезанные ломтики сала (0,2-0,3 мм-хорошо режется, когда слегка приморожено), сверху него размещаем равномерно пюре.

Следующий слой тонко наструганная морковь, далее смесь из брокколи и цветной капусты,затем слегкий слой сладкого перца.

Заливаем все заливкой: яйца взбитые со сметаной, соль, перец по вкусу.

Отправляем в духовку 250градусов сначало на 30 мин на нижний уровень, чтоб подтопилось сало и поджарилось, затем на 20-30 мин на верхний уровень, чтоб все хорошо запеклось до румяной корочки.

Подавать как самостоятельное блюдо, полив соусом и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Цветная  овощная запеканка: фото шаг 1Цветная  овощная запеканка: фото шаг 2Цветная  овощная запеканка: фото шаг 3Цветная  овощная запеканка: фото шаг 4Цветная  овощная запеканка: фото шаг 5Цветная  овощная запеканка: фото шаг 6Цветная  овощная запеканка: фото шаг 7Цветная  овощная запеканка: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

марусёк
12.11.2007 19:31
Ответить
очень красочно!
ksyusha
12.11.2007 19:35
Ответить
)))тоже самое хотела написать! Замечательно!
elitna
12.11.2007 19:39
Ответить
...облизываю фотки!!!
лена4ка
12.11.2007 19:42
Ответить
Спасибо! Очень хороший рецептик!
federal
12.11.2007 19:46
Ответить
ммммммммм,вкусно
milo4ka
12.11.2007 20:07
Ответить
Смотреть на фотки невозможно, уже слюнки бегут. Вы молодец!!!
yelenaishchuk
12.11.2007 20:26
Ответить
Класс!!! 5!!!
maresya
12.11.2007 20:39
Ответить
Сногсшибательно!!!!!55555
natalina
12.11.2007 20:48
Ответить
красота! 5!
skoslik
12.11.2007 21:39
Ответить
Аппетитно, красиво!5!
begi
13.11.2007 00:31
Ответить
Только 5!
kuril4ik
13.11.2007 01:52
Ответить
Спасибо за ваше внимание и добрые отклики!
zooz
13.11.2007 08:21
Ответить
Очень радостно выгдядит, люблю когда цвета глаз радуют :) 5!
mara
29.11.2007 01:56
Ответить
как красиво и вкусно наверное, уже хочу1 5. только 5
marusja
23.02.2008 15:03
Ответить
Очень красиво выгдядит.5
гетьмановна
29.05.2008 16:15
Ответить
Очень цветная и очень запеканка.Спасибо.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели