Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне: простой рецепт с курицей, овощами и специями. Полезное и вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

для бульона:
курица для бульона - 300 г
соль -
вода - 2,5 л
......
для супа:
бульон - 2 л
куриная мякоть, разобранная на волокна
киноа тм мистраль (линейка гурме) - 1/4 ст.
......
овощи:
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт
тыква-кусок - 150 г
сельдерей - 1 черешок
брюссельская капуста - 8 шт. кочанчики
перец чёрный - 6 -8 шт. горошком
перец душистый - 4 шт. горошком
сушённый укроп - 1 ч л
сушённая петрушка - 1 ч л
лавровый лист - 1 шт
оливковое масло - 2 ст. л
соль -

Пошаговый способ приготовления

Полезно-вкусный супчик и конечно же лёгкий)

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

8 шт.

1. Варим куриный бульон или используем готовый, уже сваренный, что я и сделала. Вынула курицу из бульона, процедила, поставила на огонь, довела до кипения и положила киноа.

2. Приготовила овощи все сразу.Порезала и натёрла произвольно.

3. Брюссельскую капусту порезала пополам.

4. На сковороду с толстым дном налила 1 ст л оливкового масла, разогрела его и выложила порубленный чеснок, через минутку лук.

5. Потом овощи все сразу: морковь, тыкву, сельдерей. Перемешала, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и потомила минут 5.

6. Выложила к бульону в кастрюлю, положила половинки брюссельской капусты. Накрыла крышкой и варила до готовности овощей и киноа минут 15-20.

7. Положила в кастрюлю перцы, укроп, петрушку и лавровый лист. Куриное мясо разобрала на волокна, удалив с него косточки и тоже положила в суп. Налила ещё 1 ст л масла, попробовала на соль и досолила. Подержала на огне 5 минут и сняла с плиты.

8. Суп наш готов! Разлила по тарелкам. По желанию можно поперчить по вкусу. Приятного аппетита)))

Сохраняй и поделись с друзьями

285 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8877

Понравилось: 285

Автор: Наталья Курникова

Создан: 17 января 2016, 16:36

Каталоги: Куриный бульон Куриный суп Первые блюда Суп на курином бульоне Супы

Дополнительная информация

Я очень люблю супы, особенно лёгкие и полезные. Я тестирую продукцию линейки Гурме ТМ Мистраль. В супчик я сегодня положила киноа. Впервые использовала эту крупу для супа, осталась очень довольна вкусом!!! Теперь я эту крупу не пропущу!!! Очень хорошо киноа вписалась в супчик с овощами на курином бульоне. Душевно!!! Делюсь....