Торт с черносливом и бейлисом

1. Приготовить коржи. Яйца взбить с сахаром.

2. Постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить тесто.

3. Я разделила тесто на 3 части. В одну часть добавить какао-порошок. При температуре 160 градусов выпечь 3 коржа и дать им остыть.

4. Коржи пропитать ликером.

5. Чернослив замочить в кипятке (коньяке). Порезать.

6. Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить муку. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить в сливки, добавить ликер и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Консистенция крема, как густая каша. Снять с огня, и сразу добавить масло, хорошо перемешать и остудить.

7. А первый корж выложить половину чернослива и половину крема.

8. Накрыть вторым (шоколадным) коржом и положить оставшийся чернослив и крем.

9. Накрыть третьим коржом. Приготовить глазурь. Смешать сметану, сахар, какао и кипятить (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Мне показалось, что крема маловато, поэтому я в горячий шоколад добавила еще поломанную плитку шоколада, размешала все до полного растворения. Торт покрыть толстым слоем глазури сверху и промазать бока. Поставить в холодильник на 2 часа на пропитку. Украсить соответственно своим способностям. Честно говоря, из меня украшатель еще тот….. Поэтому я просто нанесла разводы из белого шоколада

10. Наливаем чашечку кофе и наслаждаемся вкусным, домашнем тортом.