Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрудли с мясом рисом басмати и киноа в овощном соусе

Попробуйте наши штрудли с мясом, рисом басмати и киноа в нежном овощном соусе. Вкусно и сытно! Идеально для семейного ужина. Рецепт внутри!

Продукты

для теста:
мука - 3 ст.
вода - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
.....
для начинки:
рис басмати quinoa mix от мистраль - 4 ст.л.
фарш свиной - 350 г
соль -
перец черный молотый -
луковица - 1 шт.
овощной соус ( у меня домашний) - 250 мл
вода - 70 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого вложить ингредиенты для теста в чашу ХП, включить режим тесто. 2. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ХП.

3. Рис Басмати с киноа отварить в подсоленной воде (слегка недоварить). Дать остыть.

4. Лук очистить и мелко нарезать. К фаршу добавить нарезанный лук,отваренный рис с киноа, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

5. Тесто раскатать в тонкий пласт( как на пельмени).Нарезать тесто на полоски длиной 20 см и шириной 6-7 см.

6. На каждый пласт теста выложить начинку, оставляя свободными примерно 1 см с краев.

7. Сложите ленточку с мясом вдоль пополам,придавите слегка, но не склеивайте. Сверните мясную ленточку в виде рулетика, получатся у нас "розочки".

8. Выложить рулетики в смазанную маслом форму.

9. Овощной соус(если густой) разбавьте водой.Залейте овощным соусом рисово-мясные рулетики. (Я использовала домашний соус с помидорами, баклажанами и сладким перцем.Но можно самостоятельно приготовить соус из свежих овощей,например из помидоров, моркови и сладкого перца).

10. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30-35 минут.

Штрудлей у меня получилось в два раза больше( часть я заморозила в морозилке), в следующий раз приготовлю на пару.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12412

Понравилось: 8

Автор: Алевтина

Создан: 09 января 2016, 13:12

Каталоги: Мясные супы Овощные соусы Первые блюда Штрудель с мясом Щи с мясом

Дополнительная информация

Штрудли-это рулетики из теста с начинкой, блюдо к нам пришло из Германии.В основном штрудли готовят на пару,я решила приготовить в духовке с овощным соусом. Чаще всего между штрудлями кладут кусочки картошки, курицы и варят на пару в соусе. А начинкой может быть всё, что угодно-грибы,зелень, овощи. В начинке я использовала рис Басмати в сочетании с киноа. Начинка получилась очень ароматная, благодаря рису Басмати и киноа( легкий ореховый вкус). Вкусно, ароматно и питательно! Подходит для праздничного стола.

У нас на Кубани это блюдо называют "Штрули" - подозреваю, немного искаженное немецкое название, его готовят в деревнях на свадьбы и большие праздники - огромными порциям, знаю и люблю эту штуку с детства!

Алевтина

09 января 2016, 13:20

Спасибо, Настя! Я приготовила впервые,и нам очень понравилось.

diana1616

09 января 2016, 13:47

Алевтина, отличная идея! Аппетитное блюдо!

antea

09 января 2016, 14:14

Очень интересное вкусное блюдо!

кыш

09 января 2016, 14:54

Вкусное и красивое блюдо!