Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат с диким рисом форелью и свежими огурцами

Попробуйте салат с диким рисом, форелью и свежими огурцами. Вкусный и питательный, с яйцами, сметаной и лимонным соком. Идеально для вас!

Продукты

дикий рис тм мистраль - 0,5 чашки
яйца - 1-2 шт.
форель слабосоленая холодного копчения - 200 г
огурец свежий - 1-2 шт.
зелёный лук - 1 небольшой пучок
сметана
лимонный сок
зубчик чеснока
перец
соль
икра по желанию

Пошаговый способ приготовления

Рис залить водой в соотношении 1:3 и варить на маленьком огне 40-50 минут.

Мне нравится, когда рис не полностью раскрылся, поэтому я варю не больше 40 минут.

Сварить яйца.

Остудить, очистить, порубить.

Рыбу порезать небольшими длинными кусочками, огурцы соломкой, зелёный лук покрошить.

Для соуса: сметану смешать с солью, перцем, зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, добавить немного сока лимона (около 0,5 ч.л.).

Остывший рис выложить в креманки (салатницы), сверху немного соуса.

Дальше слоями: рыба, огурцы, лук зеленый, рубленные яйца, соус и дикий рис.

Украсить икрой и подавать.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10538

Понравилось: 20

Автор: leontina

Создан: 07 января 2016, 11:26

Каталоги: Салат с рисом и огурцом Салат с форелью Салаты

Дополнительная информация

Дикий рис от Мистраль не только вкусный и полезный, но эффектно и красиво смотрится в закусках и салатах. Например, в сочетании с красной рыбой и зеленью. Вкусно, празднично, а готовить несложно.

Мне очень нравится, когда дикий рис не полностью раскрывается, поэтому время готовки я уменьшила. Варила 40 минут и 10 минут держала под крышкой после выключения.