Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах

Ингредиенты

  • морковь — 3 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • лайм — 1 шт.
  • сахар — 3 ст.л.
  • сыр чанах — 100 г
  • кинза — 3 веточки
  • перец чили — 1/4 шт.
  • кедровые орехи — горсть
  • масло растительное для фритюра — 1 л
  • проростки гороха для украшения
  • соль, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Я участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку Bosch AutoCook в режиме «Фритюр» с использованием ингредиента «Морковь».

1. Морковь вымыть, нашинковать тонкими брусочками;

2. В чашу мультиварки налить растительное масло не более, чем до отметки "1", т.е не более 1 л, закрыть крышку и включить программу «ФРИТЮР», короткий режим;

3. Когда масло нагреется до необходимой для жарки температуры, начнется обратный отсчет времени, открываем крышку, вставляем корзину, кладем в нее морковь, и жарим при открытой крышке;

4. Готовим горячий маринад. Отжать сок апельсина и снять с него цедру, соединить в небольшой кастрюле сок и цедру апельсина, сок половины лайма с 3 ст.л. сахара, добавить мелкопорубленный чили, освобожденный от семян. Сварить сироп;

5. Морковь, вынутую из фритюрницы, сначала выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла, затем перекладываем в миску, заливаем маринадом и оставляем постоять 10-15 минут. Добавляем к моркови листочки кинзы;

6. Сыр чанах (можно заменить фетой или брынзой) режем небольшими кубиками;

7. На блюдо выложить морковь в маринаде с кинзой, кусочки сыра, посыпать горстью чуть обжаренных на сухой сковороде кедровых орешков, посолить по вкусу, украсить гороховыми проростками. Приправить свежемолотым черным перцем.

Пошаговые фото рецепта

Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 1Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 2Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 3Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 4Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 5Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 6Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 7Салат из моркови под цитрусовым маринадом с сыром чанах: фото шаг 8

Дополнительная информация

Далеко не каждая мультиварка имеет функцию приготовления во фритюре, Bosch AutoCook - приятное исключение.
Программа фритюра имеет 3 режима, что очень удобно, можно выбрать наиболее подходящий для конкретного продукта, простым нажатием кнопки.
Мультиварка оснащена корзиной для приготовления во фритюре и к ней прилагается съемная ручка, позволяющая легко поставить или достать корзину из чаши.
Масло нагревается до нужной температуры быстро, звуковой сигнал оповещает о готовности, все мелочи продуманы, готовить во фритюре с Bosch одно удовольствие.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

larochka
19.11.2015 16:06
Ответить

Оля. какая у тебя помощница появилась классная!! А салатик замечательный 

fanny
19.11.2015 17:55
Ответить

Классная, Ларис, но есть шанс расстаться с ней.

nira60
20.11.2015 22:33
Ответить

Не поняла, что заберут?

ogiway
19.11.2015 17:34
Ответить

Интересный салат!

fanny
19.11.2015 17:56
Ответить

А вкусны-ый!sad

byrenka
19.11.2015 18:12
Ответить

Мультиварка классная судя по-всему... и салатик зачетный!!!

fanny
20.11.2015 00:04
Ответить

Да, хорошая мультя! :)

krolya
19.11.2015 23:02
Ответить

офффигеть и фритюр есть...ну а морковочку то пододвигайlaugh

fanny
20.11.2015 00:03
Ответить

Поздно, Зоя, поздно... Нету больше той морковки.

krisenok
19.11.2015 23:35
Ответить

Очень интересный салат, Ольга, работа - выше всяких похвал!!!

fanny
20.11.2015 00:04
Ответить

Ох, стараюсь, Наташ! :)

кыш
20.11.2015 03:14
Ответить

Здорово получилось! Салатик вкусный!

fanny
20.11.2015 11:07
Ответить

nira60
20.11.2015 22:33
Ответить

Оля, интересный салат.

 

fanny
22.11.2015 17:53
Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели