Кекс "тирамису". тест-драйв

Попробуйте кекс "тирамису" с тест-драйвом из просеянной муки, яиц и маскарпоне. Пропитайте двойным чёрным кофе и украсьте какао-порошком!

Ингредиенты

мука в/с, просеянная - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1/2 ст.л.
сахарная пудра - 4 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
сливки 10-20% - 5 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
........
для украшения:
сыр маскарпоне - 50 г (у меня рикотта)
сахар - 1 ч.л.
кофе эспрессо для пропитки (у меня двойной чёрный кофе)
какао-порошок
кружка объёмом 380-400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в кружке муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Вбить яйцо, все тщательно перемешать до однородности. Влить оставшиеся жидкие ингредиенты и еще раз перемешать.

Готовить в микроволновой печи 2 минуты при мощности 800 Вт. Оставить кекс на пару минут остывать.

Пока кекс остывает, взбить сыр с сахаром.

Остывший кекс аккуратно достать из кружки и разрезать на 2 части. Обмакнуть половину каждой части кекса в чашку с кофе. На блюдо выложить нижнюю часть кекса, сверху выложить слой сырного крема, снова кекс и крем. Украсить какао-порошком.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:5 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13817
Понравилось:4
Автор:ботакоз
Создан:18 ноября 2015, 23:29
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Время выпечки я увеличила на 40 секунд - моей микроволновке 1 минуты 20 секунд оказалось мало. При выпечке кекс так и пытался "выпрыгнуть" из кружки, но остывая, сильно осел и стал более плотным, что, впрочем, не сильно сказалось на вкусе. А вот 2 порций из данного количества продуктов у меня не получилось. Клубнику для украшения брала мороженую. В целом рецепт понравился - очень интересный получился десерт и вкусный. Но количество разрыхлителя в следующий раз уменьшу до 1/2 чайной ложки, думаю, что этого количества будет вполне достаточно.