Кексы "тирамису"

Фото к рецепту: Кексы  тирамису

Ингредиенты

  • для кексов:
  • мука - 1.5 стак.
  • сливочного масла - 100 гр
  • сахар - 150 гр
  • яйцо - 2 шт
  • соль - щепотка
  • разрыхлитель = 10 гр
  • молоко - 200 мл.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • для крема:
  • маскарпоне - 250 мл. (я заменила на рикотту)
  • сливки для взбивания - 150 мл.
  • сахарной пудра - 5 ст.л
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • какао для посыпки - 2 ст.л.
  • для пропитки:
  • 0.5 ст. свежесваренного кофе
  • 1 ст.л. рома (я заменила на коньяк)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца растереть с сахаром до белой массы.

Всыпать 1 ч.л. ванильного сахара и соль, взбить.

Затем ввести яйца и растопленное масло.

Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в тесто.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, порциями вмешать в жидкую массу. Т.к. тесто мне показалось немного жидким я всыпала дополнительно 2 ст.л. муки.

Тесто выложить в подготовленные формочки для маффинов на 2/3 высоты. Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Пока пекутся кексы, нужно сварить кофе, остудить. Добавить ром.

Готовим крем. Взбиваем охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до пиков. Затем подмешиваем маскарпоне и ванильный сахар (в моем случае рикотта). Еще раз хорошо взбиваем.

Как только испекутся кексы, нужно деревянной палочкой сделать 10-12 проколов в каждом. Затем пропитать каждый кекс кофе. Остудить.

С помощью кондитерского мешка выложить крем на кексы и присыпать какао.

Приятного чаепития с очень вкусными и ароматными кексами!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6040254711277411.042
Tamara Shepeleva

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тирамису-кекс

Участвует в конкурсе: Школа хорошего вкуса HAAS!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Тамарочка, какие воздушные и красивые кексы!И зачем я опять на ночь читаю рецепты)))))

Tamara Shepeleva

да уж.. всегда так, самые вкусняшки в ночь выкладываем, а потом облизываемсяblush

krolya
01.04.2014 23:33

ну  и что что ночь, нам тарелочку пододвинте, пжта, поближе

Лена72

Если бы тарелочка телепортировалась ещё, а так, что монитор облизывать)))

Tamara Shepeleva

конечно - конечно Зайка! прОшу

zhena
02.04.2014 05:31

Красотища!!!

Tamara Shepeleva

спасибки!!!

ogiway
02.04.2014 05:47

laughТирамисючие, говоришь??? И мне подвигай, поближе, поближе!!!!!!!!!!!!! Очень уж они замечательные, Томочка!!!!!!!

Tamara Shepeleva

Спасибо Оксанчик! Очень-очень вкуснючие кексы. Все остались ну оооочень довольны

Linda82 (Marioka82)

Кексы чудесные!!!!!!

Tamara Shepeleva

спасибо Оленька!

vvp
02.04.2014 07:45

Здорово!И красивенно, и вкуснюще!Но,Томочка, какая-то ошибка вкралась в третью строчку рецепта...

Tamara Shepeleva

спасибо! да там нужно было написать -  ввести в яичную массу растопленное масло. к сожалению не могу исправить, нет кнопки "редактировать"

mama tasi

Справа есть кнопка "пожаловаться на рецепт", можно написать просьбу администраторам, они помогут и внесут изменения в рецепт!

ella_b
02.04.2014 08:25

Тамара,кексы отпадные! Класс!

Tamara Shepeleva

Спасибушки!

Alisa27
02.04.2014 08:36

Тамарочка!Кексики замечательные!!

Tamara Shepeleva

Спасибо Алиса!

*маша*

Очень аппетитные.

Tamara Shepeleva

спасибо Маша!

*KrisAlla*

Очень ярко и красиво !!!

Tamara Shepeleva

спасибо большое!

Рахат Лукум

ООООЧЕНЬ красиво!!!!!!!!

Tamara Shepeleva

спасибо Леночка!

Ольга♥Ч

Какие вкусненькие кексы! Удачи, Тамара! 

Tamara Shepeleva

спасибо Оля!

mama tasi

Какие аппетитные кексы! И как же приятно видеть рецепт с пошаговыми снимками :)
 

Tamara Shepeleva

спасибо Наташа! я старалась как моглаblush

Olga
02.04.2014 14:17

Тамара ! Какие аппетитные кексы ! Вкусно и Красиво ! 

Tamara Shepeleva

спасибо Оленька!

TimLena
02.04.2014 15:37

ой какие они классные

Tamara Shepeleva

спасибо Лена!

dik723
02.04.2014 16:26

О,да мы сегодня на одной волне! Ща тоже размещю рецепт "тирамису"

Tamara Shepeleva

О. давай! Мы то уже кексики съели. У нас сегодня новыеlaugh

sweta1
02.04.2014 16:55

кексы-это наше ФСЁ!любые,пА любому!

Tamara Shepeleva

да, они как палочка выручалочка - быстро и вкусно

avani
02.04.2014 17:05

Тамарочка, а ты там случайно, не занычковала мне пару штучек surprise

Tamara Shepeleva

Светик, эти уже доели. Но угощаю тебя сегодняшними. Они не менее вкусненькиеlaugh

byrenka
02.04.2014 19:11

Томочка, они восхитительны!!!!

Tamara Shepeleva

спасибки!!!

allenka(alarm clock)

Красавцы!!!!

Tamara Shepeleva

спасибки Алла!

манюша

Очаровательные капкейки!
 

Tamara Shepeleva

Спасибо Маша!

lil-8888
02.04.2014 21:52

Тамарочка, прелестные кексы! И фото бесподобные!

Tamara Shepeleva

Спасибо Лилечка!

krisenok
03.04.2014 14:03

Тамарочка, фото нереально красивые! Глаз нельзя отвести!

Tamara Shepeleva

Спасибо Наташенька!smiley

Львица

Как всегда, вкусно, красиво и аппетитно!!

Tamara Shepeleva

спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты