Пицца с грушей и сыром горгондзола

Сказать, что вкусно, это ничего не сказать, это ну очень вкусно. Груши, сыр, грецкие орехи и казалось бы шпинат, который не вписывается в это классическое сочетание, но, не спешите говорить нет, попробуйте.

1. Приготовление пиццы начнем с теста.

2. Смешайте все сухие ингредиенты, влейте масло и воду, замесите мягкое тесто. Оставьте его на 30 минут в теплом месте для подъема и потом переставьте в холодильник еще на час.

3. Тесто готово, приступаем к начинке.

4. В смеси сливочного и оливкового масла обжарьте слегка нарезанный зубок чеснока. Добавьте в масло листики шпината и припустите в течении 1 минуты.

5. Нарежьте грушу дольками, сыр ломтиками и измельчите грецкие орехи.

6. Растяните тесто в круглую лепешку толщиной на ваш вкус.

7. Разложите ломтики груши и шпинат, вместе с маслом на котором он обжаривался. Сверху груш сыр и грецкие орехи.

8. Натрите сверху сыра мускатный орех и можно отправлять пиццу в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!