Компот

Соленья и маринады

Пряный минтай с картофелем

Name: Пряный минтай с картофелем
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе минтая; вареного картофеля; красных яблока; красного репчатого лука; оливкового масла; коричневого сахара; винного уксуса; яблочного сока; лимона; рубленой петрушки; муки или панировочных сухарей; перца черного; соли

Приготовьте пряный минтай с картофелем! Вкусное филе минтая с картофелем, яблоками и специями для вашего стола. Рецепт с оливковым маслом и рубленой петрушкой.

Продукты

ов филе минтая - 600 г
ов вареного картофеля - 400 г
красное яблоко - 3 шт.
красный репчатый лук - 3 шт.
оливковое масло - 6 ст. л.
коричневый сахар - 1 ст. л.
винный уксус - 3 ст. л.
яблочный сок - 3 ст. л.
лимон
ов рубленая петрушка - 40 г
мука или панировочные сухари - 4 ст. л.
перец черный
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Яблоки, очистив от семян, нарежьте ломтиками, лук – полукольцами, соедините, обжарьте на оливковом масле, добавьте сахар, тушите до тех пор, пока не расплавится сахар. Затем добавьте винный уксус, яблочный сок и тушите 15 минут.

2. Филе минтая нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и охлаждайте в холодильнике 10 минут.

3. Подготовленное филе, удалив зелень, запанировать в муке или сухарях и обжарить на масле.

4. Картофель отварить, посолить, добавить молоко, сделать пюре. (Хотя можно на гарнир подать рис).

5. При подаче в центр блюда уложите рыбное филе, вокруг – картофель и яблочный соус.