Баклажаны с перцем и помидорами по рецепту Наталья Mana
Приготовьте вкусные баклажаны с перцем и помидорами! Рецепт с растительным маслом, уксусом и солью горкой для идеального летнего блюда. Наслаждайтесь!
Продукты
- баклажаны - 1 кг.
- перец сладкий - 0,5 кг.
- помидоры - 0,5 кг.
- растительное масло - 100 мл.
- уксус 9% - 50 мл.
- соль - 1 ч.л. с горкой
Пошаговый способ приготовления
Приготовим овощи.
Баклажаны нужно порезать напополам и потом еще на четвертинки, всего на 8 частей.
Перец почистить и порезать крупным кубиком.
Помидоры порезать дольками.
Берем большую кастрюлю или казан, наливаем на дно масло и уксус.
Затем выкладываем ряд помидоров, затем ряд перца и сверху ряд баклажан.
Щедро сверху солим, можно даже больше чайной ложки, я прямо большую щепотку соли кладу.
Накрываем крышку и ставим на средний огонь.
Не мешаем вообще!
Тушим минут 40.
Смотрим, когда баклажаны станут мягкими, при прокалывании вилкой, значит сразу выключаем.
Перемешиваем и раскладываем по стерильным баночкам.
Закатываем и переворачиваем вверх дном.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15790
Понравилось: 13
Автор: Наталья Mana
Создан: 11 августа 2015, 23:18
Дополнительная информация
Очень вкусная заготовка на зиму. Готовится элементарно, но вот уже не первый год, она фаворит на нашем зимнем столе. Помидоры тушатся на дне и превращаются в соус, полностью растворяются. Получается как-бы баклажаны с перцем в томатном соусе.Попробуйте приготовить, не пожалеете. Получается три баночки по 750 мл. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
12 августа 2015, 13:07
Вкусная закрутка!
12 августа 2015, 13:28
Спасибо огромное! и легко готовить!
12 августа 2015, 16:57
Супер! Без заморочек и очень вкусно по сочетанию! Попробую.
12 августа 2015, 17:47
Спасибо вам огромное! пробуйте на здоровье!
12 августа 2015, 20:25
Вкусная заготовочка! Понравилась!
13 августа 2015, 01:02
Аля,благодарю вас!
13 августа 2015, 08:32
13 августа 2015, 16:16
Готовлю похожий салатик, только еще острый перец добавляю - очень вкусно!!!
14 августа 2015, 23:50
Да,острота дело вкуса! надо и мне в следующий раз добавить!
23 октября 2015, 18:27
Спасибо за хороший рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти