Вафли творожные от манюша

Ингредиенты

яйца — 3 шт
сахарный песок — 3 ст.л.
мягкий творог — 150 гр.
сливочное масло — 50 гр.
молоко — 3 ст.л.

пшеничная мука — 75 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванильный сахар — 10 гр.
соль — щепотка
расительное масло для смазки вафельницы

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Продолжая взбивать ввести по одному яйца.

Добавить молоко, творог и перемешать до однородности.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешать.

Вафельницу смазать растительным маслом.

На горячую вафельницу выложить 2,5-3 ст.л. теста и выпечь порцию вафель.

Аналогично поступить с остальным тестом.

Подавать вафли с соусом, кленовым сиропом или сгущённым молоком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хочу поблагодарить администрацию сайта за приглашение участвовать в тест-драйве и прекрасную книгу "Домашние вафл. Вкусно как в Бельгии", а также мою Оленьку - pinkflamingo1962, которая в своё время подарила мне вафельницу.

Я начала с первого рецепта творожных вафель. Как водится, рецепт подкорректировала немного под себя, а именно: использовала мягкий творог от "Данон", заменила гашёную соду разрыхлителем, увеличила количество муки и сливочного масла, ароматизировала не лимонной цедрой, а ванильным сахаром. Результатом остались мы очень довольны. Мягкие, ароматные вафли как-то быстро закончились. Однозначно буду повторять.