Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запеканка ассорти

Вкусная запеканка ассорти с молодым кабачком, луком, чесноком, помидором, куриными окорочками и сыром. Приготовьте по нашему рецепту с бульоном и зеленью!

Продукты

молодой кабачок - 1 шт
лук-репка - 1 шт
чеснок - 2 зубка
помидор - 1 шт. (крупный)
сыр российский - 30 гр
куриные окорочка - 2 шт
рис - треть ст.
сметана - 3 ст.л.
зелень укропа
соль
перец -
куриный бульон - 1 ст.
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Слоеная запеканка с рисом, курочкой и овощами под золотистой сырной корочкой! Очень нежное и вкусное блюдо на ужин.

1. Куриные окорочка вымыть, отварить со специями до готовности. Отделить мякоть от костей и измельчить, используя мясорубку или другое приспособление.

2. Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Чеснок измельчить, добавить к луку.

Рис отварить до полуготовности.

3. Укроп вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Кабачок очистить. вымыть, нарезать наискось ломтиками толщиной около 1 см.

4. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы выложить часть ломтиков кабачка.

5. В миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, рис и укроп, посолить и поперчить по вкусу. Эту начинку выложить на кабачки, сверху разместить оставшиеся ломтики кабачка.

6. Помидор очистить от кожицы, нарезать полукольцами и разложить поверх кабачков. Посолить, поперчить. Залить куриным бульоном в меру. Сверху полить сметаной и посыпать тертым сыром.

7. Поставить в разогретую до 190*С духовку и запекать около 50 минут. Очень нежное и вкусное блюдо на ужин.

Приятного аппетита!