Вход | Регистрация
Запеканка ассорти
Ингредиенты
- молодой кабачок — 1 шт
- лук-репка — 1 шт
- чеснок — 2 зубка
- помидор — 1 шт. (крупный)
- сыр российский — 30 гр
- куриные окорочка — 2 шт
- рис — треть ст.
- сметана — 3 ст.л.
- зелень укропа
- соль
- перец —
- куриный бульон — 1 ст.
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Слоеная запеканка с рисом, курочкой и овощами под золотистой сырной корочкой! Очень нежное и вкусное блюдо на ужин.
1. Куриные окорочка вымыть, отварить со специями до готовности. Отделить мякоть от костей и измельчить, используя мясорубку или другое приспособление.
2. Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Чеснок измельчить, добавить к луку.
Рис отварить до полуготовности.
3. Укроп вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Кабачок очистить. вымыть, нарезать наискось ломтиками толщиной около 1 см.
4. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы выложить часть ломтиков кабачка.
5. В миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, рис и укроп, посолить и поперчить по вкусу. Эту начинку выложить на кабачки, сверху разместить оставшиеся ломтики кабачка.
6. Помидор очистить от кожицы, нарезать полукольцами и разложить поверх кабачков. Посолить, поперчить. Залить куриным бульоном в меру. Сверху полить сметаной и посыпать тертым сыром.
7. Поставить в разогретую до 190*С духовку и запекать около 50 минут. Очень нежное и вкусное блюдо на ужин.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сытная и очень вкусная запеканка! И как здорово, что сметана, а не майонез! Прекрасное блюдо для семейного летнего обеда или ужина
Спасибо, Настасья! Майонез не использую давно, предпочитаю сметану.
И я тоже! И вкуснее, и полезнее!)
Очень вкусная запеканка, сытная и полезная.
Спасибо, Лена! Рада, что рецепт понравился.
Таким обедом можно разом всю семью накормить не прилагая особых усилий.
Вы правы, Ирина! Спасибо!
Очень вкусная запеканочка!
Спасибо, Оля! Приготовьте, попробуйте - вкусно!
Отличный вариант для ужина - и сытно и не тяжело!
Верно, Алла, легкое блюдо.
какой замечтаельный летний вариант
Спасибо, Зоя! Кабачки лучше использовать свежими, а из консервов кроме кабачковой икры зимой ничего и не знаю. Пыталась мариновать, но это совсем не то.
Аппетитная запеканка 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо, Ольга!
Анна Юлиановна-замечательно! И флоксы такие яркие!
Спасибо, Оксана!Рада, что рецепт понравился.
Моя еда)
Спасибо за внимание, Наталья! Я тоже люблю блюда с кабачков, это лёгкая еда.
Чудное блюдо - сытное и легкое!!!
Беру на заметку!!
Спасибо, Таня! Летнее лёгкое и полезное блюдо, готовьте на здоровье!
Летнее блюдо! Сытное, лёгкое!
Маша, спасибо за внимание! Рецепт родился сам собой, захотелось кабачков с курицей, а потом и всё остальное пригодилось. Получилось то , что и требовалось.