Запеканка из мясного ассорти "сало " для застолья 23 февраля

1. Картофель очистить отварить в подсоленной воде. Воду слить, размять и добавить яйцо. Все хорошо перемешать.

2. В фарш добавить соль, перец. Выдавить чеснок и все хорошо перемешать.

3. Фарш разделить на 2 части. Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Раскатываем скалкой фарш в тонкую лепешку. Это очень удобный способ.

4. На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем лепешку из фарша. Обжариваем с одной стороны на среднем огне. Переворачиваем и обжариваем другую сторону. Так же сделать и вторую часть фарша.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Ветчину нарезать на полукружочки.

7. Начинаем собирать запеканку:

Форму смазываем маслом. На низ Выкладываем полоски бекона. Дальше выкладываем 1/2 часть пюре. Далее лепешку из фарша, посыпать сыром и выложить ветчину. Слои повторить - последний слой картошка.

8. Ставим запекать в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

9. Как приготовиться, перевернуть на тарелку. Украсить зеленью, чесноком, перцем горшком. Подавать со свежими овощами, соленными огурцами и помидорами.