Блиц рататуй
Приготовьте Блиц-рататуй с баклажаном, сладким перцем, помидорами и ароматными специями. Идеальное летнее блюдо с оливковым маслом и свежей петрушкой!
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Очень люблю овощи ,тушёные быстро,порезанные крупно,
такой рататуй буду делать ещё много раз.
Нарезаем баклажан вместе с кожицей крупными кусками,
пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут,
нам это нужно для того,чтобы соль вытянула из баклажана влагу
(не горечь,её там нет!).
Нарезаем все перцы крупными,а лук и чеснок-мелкими квадратиками.
Зачищаем стебли сельдерея и нарезаем поперёк тонко.
На оливковом масле обжариваем лук и чеснок 2-3 минуты,
добавляем перцы и жарим вместе ещё 2-3 минуты,
отправляем к ним хорошо отжатые баклажаны,жарим ещё 3-4 минуты,
тем временем нарезаем мелко петрушку и томаты-крупными кубиками.
Добавляем томаты,оливки и зелень,солим/перчим по вкусу,
жарим ещё пару минут и выключаем огонь,
закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 июня 2015, 16:31
Вот это вкуснятина! Настоящее летнее цветное овощное помешательство!
22 июня 2015, 16:36
благодарю!....главное-стоять "у станка" долго не нужно!
22 июня 2015, 18:24
И я люблю! И вчера делала почти так!!!!!!!За единомыслие!
22 июня 2015, 18:46
Частый гость у нас летом!За единение А тарелочку-то подвигай,подвигай,я еще не готовила,твоей вкуснякой угощаться буду!
22 июня 2015, 22:48
За него!!!УРА!вот скажи,да,как оно смачно?!
22 июня 2015, 22:50
как я тебя понимаю,сестра!овощи эти не только полезные,но и смачные очень!
22 июня 2015, 22:53
22 июня 2015, 22:55
Хорош рататуй!
Да с оливками, томатами, ни добавить, ни отнять!
Светуль, с--у-п-е-р!
22 июня 2015, 23:00
кого я вижу?!!!!Звёздочка прилетела!УРА!
23 июня 2015, 00:25
Великолепный!Даёшь много рататуев!!
23 июня 2015, 13:08
согласна!!!спасибо,Леночка!
23 июня 2015, 16:40
вот это блиц, вот это я понимаю, по-нашенскому
24 июня 2015, 18:01
рада,что тебе угодила!
24 июня 2015, 23:06
Чудо! А пошаговые фото,как калейдоскоп из детства!
29 июня 2015, 10:08
Не видала средь продуктов,
Среди травок, ягод, фруктов.
Среди разных там вещей,
Овощнее овощей.
Приготовь их и смакуй
Блиц- вкуснейший -рататуй.
Не видала средь продуктов,
Среди травок, ягод, фруктов.
Среди разных там вещей,
Овощнее овощей.
Приготовь их и смакуй
Блиц- вкуснейший -рататуй..
01 июля 2015, 16:03
а ведь точно,Дим!как любила рассматривать эти узоры!
01 июля 2015, 16:06
спасибо,дорогая Танечка!
такая жара плывёт,что и стихи не напишу...
надо будет собрать все твои в один "букет"...сколько ты мне их уже написала!!Благодарю!
05 июля 2015, 19:29
На здоровье, мой дружочек.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти