Ушки с кислой капустой
Приготовьте вкусные ушки с кислой капустой! Начинка: кислая капуста, лук, соль, перец, сахар. Тесто: яйцо, мука, вода, соль, оливковое масло.
Пошаговый способ приготовления
Из муки, яйца, соли, воды и растительного масла замесить тесто, скатать в шар, накрыть, дать отдохнуть.
Лук и кислую капусту мелко порубить.
Обжарить вместе на оливковом масле, приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Начинку остудить.
Тесто раскатать тонко, нарезать на квадраты 5х5 см
На одну половинку квадрата положить ложку начинки, сложить тесто "косынкой", чтобы получился треугольник. Края треугольника защипать. Противоположные концы сложить вместе и прижать, чтобы получилось "ушко".
Отварить ушки в подсоленной воде. Как только ушки всплывут, выловить их шумовкой.
Подавать тут же, со сметаной.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт из книги "Любимые блюда". Не знаю, как для кого, а для меня это стало любимым блюдом. Почему я раньше не попробовала! Это так вкусно, необыкновенно вкусно!
Комментарии
25 мая 2015, 00:15
Тесто какое тонюсенькое! Вот это работа! Вкусно!
25 мая 2015, 00:22
Вкусно, не то слово, ум отъесть можно! Я люблю кислую капусту, но в таком виде впервые пробовала, спасибо конкурсу.
25 мая 2015, 00:30
Надо и мне попробовать приготовить. Я тоже не готовила таких ушек. Ювелирная работа! Так тонко раскатать, да налепить.
25 мая 2015, 00:57
Для меня, с капустой оказалось проще лепить, чем с вишней, к примеру.
25 мая 2015, 04:58
Достойное блюдо, можно сказать даже постное. Только я обжариваю на подсолнечном вонючем(нерафинированном) масле, забытый вкус детства. Можно уже сваренные ухи обжарить до корочки, будет еще вкусней, главное не съесть вместе с вилкой.
25 мая 2015, 06:54
вкуснотища!
25 мая 2015, 07:38
Хороши ушки)))
25 мая 2015, 10:35
Конечно, обжаренные вкуснее! Помню, в студенческие годы, пельмени обжаривали. Вкусно.
25 мая 2015, 11:51
Лена, ну ты перелапатила всю русскую кухню. Это мы любим, у нас на старый новый год ушки (вареники) с квашеной капустой обязательное блюдо.
25 мая 2015, 11:52
Ну вы даете!!! Вонючем! ПАХУЧЕМ!!! Я и сейчас с маслобойни масло использую, без него ну никак.
25 мая 2015, 14:11
Вкуснотень нереальная! Я вареники с картошкой и кислой капустой делала, теперь так попробую!!!
25 мая 2015, 16:03
Пора напомнить
25 мая 2015, 16:40
Я тоже никогда не ела, Лен, но уверена, мне бы понравилось - я капустку квашеную обожаю, и пельмени люблю, а тут два в одном!
25 мая 2015, 16:49
Чудесное блюдо из русской кухни.
25 мая 2015, 17:31
Это очень вкусно,спасибо !!!!
25 мая 2015, 17:57
А то!))))
25 мая 2015, 18:46
Я раньше с квашеной капустой вареники ни когда не ела-не делали их у нас дома.Впервые о них услышала от родственницы мужа-удивилась даже-как это? Вареники с квашеной капустой?!!! Но потом попробовала-какая это вкуснятина! В следующий раз попробую такой способ залепки-ушками,очень понравился он мне.А вот от пахучего подсолнечного масла отвыкла-купила как-то врусском магазине,так хотелось салат с таким именно пахнущим маслом-и не смогли есть.Отдала бутылку сестре.
Ушки просто такие вот!
25 мая 2015, 19:11
А , я , 😉 очень люблю 😍😍😍 Это безумно вкусно 👍🏻👍🏻👍🏻
25 мая 2015, 21:44
Если обожаешь квашенную капусту, то обязательно понравятся.
25 мая 2015, 21:53
Я пахучее не могу есть, мне невкусно, как горелые семечки. Но подсолнечное нерафинированное покупаю. Для грибов и капусты. Без него - не то.
22 июня 2015, 22:39
У меня ещё есть квашеная капустка...,надо попробовать!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти