Горячие роллы

Ингредиенты

рис-200 гр
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рисового уксуса(подойдет и белый винный)
2 листа нори
смесь "темпура"
панировочные сухари

лук репка маленький
для начинки:
судак копченный(либо другая слабосоленая рыба)
огурец слабосоленый
сыр филадельфия или козий
(с начинкой можно импровизировать, кто что любит, авокадо, огурчик свежий, помидорчик, рыбку можно и обжарить, угорь например или лосось, главное чтоб продукты были слабосолеными, так как в сочетании с соевым соусом, соли и так достаточно)

Пошаговый рецепт приготовления

сварим рис: на 200гр. риса-250гр. воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и на самом маленьком огне варим 10-15мин. Не открывая крышки отставляем в сторону и даем настояться еще 10-15 мин.В это время отдельно разводим заправку для риса: 1 ч.л. соли и сахара+1ст.ложка рисового уксуса-размешать-влить в рис и резкими режущими движениями все перемешать.

На циновке разложить лист нори, на него рис,полностью, осторожно переворачиваем на другую циновку(либо изначально нори кладите на разделочную доску, а затем уже аккуратно переворачивайте на циновку), чтоб рис оказался внизу, а нори в верху. Затем кладем начинку: полосочки рыбы, огурца и нанесем сыр по всей длине.

(У меня в рецептах есть технология приготовления роллов, там все подробно описано)

Сворачиваем рулет.

Берем смесь для приготовления Темпура(на фото упаковка) разводим водичкой небольшое количество,консистенция- как сметана и обмазываем рулет

обволакиваем в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде в большом количестве масла.

Выкладываем на салфетку, режем на 6 частей

Лук режем кольцами, перемешиваем в оставшемся тесте и обжариваем в той же сковороде, кладем по колечку на ролл.

200гр.риса хватает на 2-3 рулета, смотря каким слоем класть рис, мне нравится потоньше, поэтому получается 3 рулета. Можно приготовить разные роллы, как я и сделала, рецепты других я уже выставляла, поэтому кого интерисует, смотрите там))

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
125 человек сохранили

МОЛОДЧИНА!!! Все никак не соберусь со своими силами дома приготовить. Да и у нас ингридиенты не все можно купить. Особенно нори. Но как только приобрету все, обязательно попробую все ваши рецепты. Большое вам спасибо!

45_natka

28.01.2008 20:43

Ответить

роллы супер! Просто люблю восточную кухню в любом виде.

melisa jess

03.02.2008 03:33

Ответить

Ксюша, ты просто прелесть, я такого разнообразия рецептов по приготовлению этого восточного лакомства ещё не встречала, оччччень много для себя почерпнула, спасибо!!!

08.02.2008 00:57

Молодец!)

15.03.2008 16:39

Интересно!5!

06.04.2008 10:15

Здорово!Попробую приготовить!Как всегда Горжусь Вами Ксения!5