Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сосиски в картофельном тесте

Сосиски в картофельном тесте с луком и горчицей: простой рецепт! Идеальное сочетание сырых картофеля и специй. Готовьте с удовольствием!

Продукты

1. картофель сырой тертый- 1 ст. -250 мл
2. молоко пополам с водой-250 мл
3. яйцо-1 шт
4. масло растительное- 3 ст.л.
5. мука-3 ст. с одной горкой
6. дрожжи-1 ст.л. полная
7. соль-1 ч.л. под нож
8. сахар-2 чайных ложки
9. сушеные лук и петрушка –по горстке
10. сосиски
11. лук
12. горчица

Пошаговый способ приготовления

1. Очистить картофель и натереть на средней терке. Сразу залить смесью молока и горячей воды во избежание потемнения. Посолить.

2. В ведерко ХП разбить яйцо, влить растительное масло, добавить сахар и влить смесь молока и картофеля. Сверху высыпать просеянную муку. Растереть с ладонях лук и петрушку, всыпать в ведерко. Сверху добавить дрожжи и включить замес и подход теста. Если надумаете делать картофельное тесто вручную, лучше ставить его опарным способом, дав картошке подняться с опарой.

3. Сосиски очистить, разрезать пополам поперек, затем надрезать каждую половинку вдоль. Смазать надрезы горчицей и вложить по ломтику лука.

4. Подошедшее тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки и сформировать булочки любимым вашим способом. Я формую так- делаю два надреза параллельно краям, в середину кладу сосиску и укладываю края внахлест разрезами.

5. Дать расстояться, смазать яйцом с молоком и выпекать при 200 градусов до легкого румянца, затем снизить нагрев до 180 и печь до готовности.

6. Смазать горячие булочки оливковым маслом и дать отпыхтеться под льняной салфеткой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10289

Понравилось: 19

Автор: ogiway

Создан: 17 мая 2015, 17:13

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Обычно картофельное тесто делают с пюре или вареной картошкой. А я люблю иногда добавить сырую картошку в тесто для пирожков -получается интересно. Тесто фактурное, чуть грубоватое¸ но с таким ароматом печеной картошки с луком -оооочень вкусно! И островатые соссики с луком и горчицей отлично дополняют такое тесто. Отлично в дорогу- не пачкают руки, долго остаются мягкими и одинаково хорошо запиваются как молоком- так и томатным соком и пивом!

Сосиски кончились раньше теста- из остатков испекла простые булочки, которые стали прекрасной основой для бутербродов.

Оксанчик, ну вот мы с тобой в одном направлении думаем! Представляешь, у меня в духовке сейчас как раз сосиски в картофельное тесте! Тока тесто у меня с пюре картофельным! Если все получится, подцеплюсь к тебе! Не возражаешь? А твой рецепт мне очень интересен- муж любит сырой картофель в начинке пирогов, а у тебя - прям в тесте! Класс!

ogiway

17 мая 2015, 18:22

Ларочка!!!!!!!!!! И Вам привет!!!

Можно и зеленый-если любите его печеным. А так-хоть в карман положить можно- удобно!

ogiway

17 мая 2015, 18:24

Флюиды, Жаннчик, флюиды!!!!! На сайте у нас это -запросто! Так что -конечно-цепляйся!!!!!!! И мужу помто попробуй приготовить этот вариант-и расскажешь!

манюша

17 мая 2015, 19:20

Оксик, скажу, что такие сосиски в тесте до пикника не доедут. Закончаться по дороге!

Татьяна М.

17 мая 2015, 19:59

fanny

17 мая 2015, 21:54

Аппетитные какие!

krolya

17 мая 2015, 23:05

ну молодца, молодца

nira60