Вход | Регистрация
Сосиски в картофельном тесте.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Очистить картофель и натереть на средней терке. Сразу залить смесью молока и горячей воды во избежание потемнения. Посолить.
2. В ведерко ХП разбить яйцо, влить растительное масло, добавить сахар и влить смесь молока и картофеля. Сверху высыпать просеянную муку. Растереть с ладонях лук и петрушку, всыпать в ведерко. Сверху добавить дрожжи и включить замес и подход теста. Если надумаете делать картофельное тесто вручную, лучше ставить его опарным способом, дав картошке подняться с опарой.
3. Сосиски очистить, разрезать пополам поперек, затем надрезать каждую половинку вдоль. Смазать надрезы горчицей и вложить по ломтику лука.
4. Подошедшее тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки и сформировать булочки любимым вашим способом. Я формую так- делаю два надреза параллельно краям, в середину кладу сосиску и укладываю края внахлест разрезами.
5. Дать расстояться, смазать яйцом с молоком и выпекать при 200 градусов до легкого румянца, затем снизить нагрев до 180 и печь до готовности.
6. Смазать горячие булочки оливковым маслом и дать отпыхтеться под льняной салфеткой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Обычно картофельное тесто делают с пюре или вареной картошкой. А я люблю иногда добавить сырую картошку в тесто для пирожков -получается интересно. Тесто фактурное, чуть грубоватое¸ но с таким ароматом печеной картошки с луком -оооочень вкусно! И островатые соссики с луком и горчицей отлично дополняют такое тесто. Отлично в дорогу- не пачкают руки, долго остаются мягкими и одинаково хорошо запиваются как молоком- так и томатным соком и пивом!
Сосиски кончились раньше теста- из остатков испекла простые булочки, которые стали прекрасной основой для бутербродов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Вкусно)))
Приветик с Алтая! Это наш рецептик! Нам надо в дорогу, не пачкать руки и долго мягко
А лук наверное можно свежий зеленый положить? 
Можно и зеленый-если любите его печеным. А так-хоть в карман положить можно- удобно!
Оксанчик, ну вот мы с тобой в одном направлении думаем! Представляешь, у меня в духовке сейчас как раз сосиски в картофельное тесте! Тока тесто у меня с пюре картофельным!
Если все получится, подцеплюсь к тебе! Не возражаешь? А твой рецепт мне очень интересен- муж любит сырой картофель в начинке пирогов, а у тебя - прям в тесте! Класс!
Оксик, скажу, что такие сосиски в тесте до пикника не доедут. Закончаться по дороге!
Аппетитные какие!
ну молодца, молодца
Отчего быть не вкусным, на картофельном отваре часто тесто готовлю для жареных пирожков, а вот пюре не добавляла.
Оксаночка, отличные "пирожки" в дорогу, но я и дома на диване могу угоститься- кидай
я ловлюююю! 
Очень вкусно! тесто такое дырчатое получилось
Могу сказать : Надо попробовать 😋 Забираю 😉
ё-моё!-как говорит мой сына
,это же его любимая еда
!он бы тебя расцеловал в обе щОки,
тётушка Ксю!!!
Мои бы тоже лопали такое с удовольствием!