Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сосиска в картофельном тесте пуговка

Сосиска в картофельном тесте "пуговка" - нежное блюдо из картофеля, яйца, муки, с добавлением специй и сосисок, обжаренное в растительном масле. Попробуйте!

Продукты

1 кг. картофеля
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сухого кориандра
1 ч.л. чесночного порошка
сосиски
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Для теста отварите в мундирах картошку.

Наденьте хлопчатобумажные перчатки, чтобы не обжечься, - ведь сваренную картошку надо почистить сразу же, горячей. Разомните ее толкушкой, сразу же всыпьте муку, соль, любимые приправы (хорошо с сухим базиликом и кориандром).

Хорошо перемесите, чтобы тесто стало однородным.

Теперь вбейте яйцо и измельченный зубчик чеснока или немного чесночного порошка и еще раз вымесите.

Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут.

Остывшее тесто можно положить в пакет и отправить в холодильник. Самое дольшее, что я пробовала, это 12 часов, то есть на ночь.

Сырые сосиски (лучше чуть подкопченые) нарежьте кружочками.

(Я решила не заморачиваться и заворачивала в картофельное тесто целую сосиску).

Руки посыпайте мукой, так как тесто довольно липкое,

и лепите "пуговки", оставляя открытым серединку сосиски, как у беляша. (Я разрезала на "пуговки" уже обёрнутую в картофельное тесто сосиску).

Жарьте на растительном масле до "румянца".