Сосиска в картофельном тесте "пуговка"
Сосиска в картофельном тесте "пуговка" - нежное блюдо из картофеля, яйца, муки, с добавлением специй и сосисок, обжаренное в растительном масле. Попробуйте!

Ингредиенты
- 1 кг. картофеля
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сухого базилика
- 1/2 ч.л. сухого кориандра
- 1 ч.л. чесночного порошка
- сосиски
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста отварите в мундирах картошку.
Наденьте хлопчатобумажные перчатки, чтобы не обжечься, - ведь сваренную картошку надо почистить сразу же, горячей. Разомните ее толкушкой, сразу же всыпьте муку, соль, любимые приправы (хорошо с сухим базиликом и кориандром).
Хорошо перемесите, чтобы тесто стало однородным.
Теперь вбейте яйцо и измельченный зубчик чеснока или немного чесночного порошка и еще раз вымесите.
Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут.
Остывшее тесто можно положить в пакет и отправить в холодильник. Самое дольшее, что я пробовала, это 12 часов, то есть на ночь.
Сырые сосиски (лучше чуть подкопченые) нарежьте кружочками.
(Я решила не заморачиваться и заворачивала в картофельное тесто целую сосиску).
Руки посыпайте мукой, так как тесто довольно липкое,
и лепите "пуговки", оставляя открытым серединку сосиски, как у беляша. (Я разрезала на "пуговки" уже обёрнутую в картофельное тесто сосиску).
Жарьте на растительном масле до "румянца".
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ на указанные ингредиенты. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Ингредиенты:
- Калорийность и БЖУ 1 кг картофеля (сырой):
- Калории: около 770 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 0.1 г
Углеводы: 170 г
1 яйцо (среднее, около 50 г):
Калории: 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Мука (2-3 ст.л., примерно 20 г):
Калории: около 70 ккал (при 350 ккал на 100 г)
Белки: 2.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 15 г
Соль, специи (базилик, кориандр, чесночный порошок):
– Практически без энергетической ценности.Сосиски (примерно 100 г, средний показатель):
Калории: около 250 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2 г
Растительное масло для жарки (примерно 1 ст.л., 10 г):
Калории: около 90 ккал
Жиры: 10 г
Итоговая расчетка
Общее количество (примерно, без учета возможных потерь):
Ингредиент | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
---|---|---|---|---|
Картофель (1 кг) | 770 | 16 | 0.1 | 170 |
Яйцо | 70 | 6 | 5 | 1 |
Мука (20 г) | 70 | 2.5 | 0.5 | 15 |
Сосиски (100 г) | 250 | 10 | 20 | 2 |
Растительное масло (1 ст.л) | 90 | 0 | 10 | 0 |
ИТОГО | 1250 ккал | 34.5 г | 36.1 г | 188 г |
Итоговые показатели на всё блюдо:
- Калории: примерно 1250 ккал
- Белки: около 34.5 г
- Жиры: около 36 г
- Углеводы: около 188 г
Обратите внимание, что эти показатели — примерные и могут различаться в зависимости от точных размеров порций и конкретных продуктов.
Если вам нужно рассчитать порцию или подробнее разобрать состав, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
