Фасолевый суп с говяжьими хвостами
Ингредиенты
- 600 гр. говяжьих хвостов
- 200 гр. белой фасоли «лима»
- 200 гр. спаржевой фасоли
- 3-4 стебля сельдерея
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 120 гр. вяленых томатов
- 2 чл молотой сладкой паприки
- по полпучка базилика и укропа
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль "лима" замочить на ночь.
Очищенные говяжьи хвосты порубить топориком на куски по 5 см.
Лук и морковь мелко нарезать.
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и обжарить до мягкости.
Добавить порубленные хвосты и обжарить до золотистого цвета.
Влить 3 – 3,5 л горячей воды, довести до кипения и варить на медленном огне 2 – 2,5 часа.
Белую фасоль промыть и добавить в сотейник, варить до готовности.
Добавить спаржевую фасоль и варить еще 5 минут.
Вяленые томаты и сельдерей мелко нарезать.
Добавить в суп томаты, паприку, сельдерей, посолить и поперчить по вкусу.
Зелень и чеснок мелко нарезать, всыпать в суп, перемешать и дать настоятся в течении часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Дополнительная информация
Очень вкусный и сытный суп. Скорее конечно зимний, но после весенних дачных работ идет на ура!!!
Хороший суп, нужный!
Спасибо, Лена!!!
Очень вкусный супчик)))
Наташа, благодарю!!!!
Аппетитный супчик!А я у нас давненько хвостов в продаже не наблюдала,а с них такой наварчик!!!
А у нас на рынке частенько продают и по сравнению с другими говяжьими частями недорого, а навар и правда знатный!!!
ДеФчонки, ещё ни разу не покупала говяжьи хвосты. А пора бы уже..... Супец отличный, забираю в копилку
Пора, Лен, пора - вкуснота!!! Спасибо, дорогая!!!
Очень хороший наваристый супчик, Таня!
Отличный,наваристый суп! вкусно,на говяжьих хвостах
Вот и я сразу подумала: "Наваристый супец!" То, что надо!
а я вот не разу не пробоавала, но после Наташиного рецептика, давно их высматриваю, да и не высматрючень уж хочется попробоавать
Вот, Зойчик, если б ты в Москве была, я бы тебя точно по адресу направила...
Танюш, вкусный, уютный и очень домашний супчик!!!
Всем быкам хвосты пооткрутили, блин!!!!!!!! Я тоже хочу-очень люблю такую вкуснятину!!!!!!!!!!!!
Люблю супы из говяжьих хвостов 😍😍😍 Вкуснота 👍🏻👍🏻👍🏻
Аппетитный и сытный суп!
Наваристый...с хвостиков!