Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запечённые пюре с котлетами перцем и оливками

Запечённые пюре с котлетами, перцем и оливками из индюшачьего фарша. Рецепт с картофелем, приправами и свежим салатом из капусты. Насладитесь вкусом!

Продукты

фарш индюшачий - 350 г
луковица - 0,5 шт.
приправы для фарша
яйцо - 1 шт.
оливки - 1 горсть.
сухари панировочные
для пюре:
картофель - 1 кг
соль
молоко - 1 ст.
отвар от картофеля - по необходимости
сладкий перец - 1 шт.
оливковое масло для формы
тёртый сыр - 1 горсть.
керамическая форма - 25 см.
салат:
капуста белокочанная
капуста фиолетовая
соль
перец
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

В каждой семье приветствуется простое домашнее блюдо - пюре с котлетками!

Для удобства и пользы (котлетки не обжариваются! я запекаю всё вместе в одной керамической форме, которую можно поставить в центре семейного стола. Такая форма долго не остывает и хорошо держит тепло, поэтому смело можно брать из неё добавку.

Чистим, моем картошку, разрезаем для быстроты пополам или на четверти, солим, заливаем водой и варим до готовности. Вливаем горячее молоко, разбавляем отваром, если требуется и перетираем пюре как делаете Вы обычно! Можно сделать пюре заранее, а потом приготовить вот такое с ним блюдо.

Для котлет смешиваем фарш со слегка поджаренным луком, ложкой сухарей, приправами и яйцом. Тщательно вымешиваем до однородности. Обваливаем в сухарях и катаем круглые котлетки.

Форму смазываем оливковым маслом ITLV, присыпаем сухарями и распределяем тонким слоем пюре по дну.

На пюре выкладываем котлетки и заполняем пространство между ними остальным пюре.

Сладкий перец чистим, делим на дольки и кладём их сверху на пюре. Запечённый перец очень вкусный!

Оливки ITLV втыкаем в каждую котлетку, а также в пюре произвольно.

Посыпаем верх сыром. Запекаем в разогретой духовке минут 40-45,учитывая, что первые 5 минут прогревается форма, а не блюдо! Подаём в горячем виде вместе с салатиком капустным или квашеной капустой, у кого есть. Такой обед или ужин не займёт много времени на подготовку, но порадует всю семью знакомым уютным вкусом. Оливки ITLV придадут пикантности!