Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочное мороженое из паштета индейки в смородиновом желе

Попробуйте закусочное «мороженое» из паштета индейки в смородиновом желе. Идеальное сочетание индейки, моркови и специй для уникальной закуски!

Продукты

индейка (грудка) – 200 г
морковь – 50 г
смородина красная – 230 г
желатин – 10 г
масло оливковое itlv – 30 мл.
соль – ¼ ч.л.
перец молотый - 1/4 ч.л.
мускатный орех – ¼ ч.л.
базилик сушеный – ½ ч.л.
вода – 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

13 шт.

1. Грудку индейки и морковь отварить до готовности, остудить и поместить в блендер. Измельчить.

2. Затем добавить оливковое масло, соль, перец, мускатный орех и базилик.

3. Пробить блендером еще раз.

4. На пищевую пленку выложить полученный паштет из индейки.

5. Скатать в колбаску (подобрать толщину по формочке от мороженого) и убрать в морозилку на 20 минут для застывания.

6. Смородину промыть и разморозить.

7. Поместить в блендер и измельчить.

8. Процедить через ситечко, получится примерно 200 мл смородинового сока.

9. Воду нагреть до 70-80 градусов, высыпать желатин (следовать инструкции по разведению желатина), размешать до полного растворения. Дать немного остыть.

10. Затем соединить воду с желатином и смородиновый сок, хорошо перемешать.

11. Разлить по формочкам для мороженого наполовину.

12. Вынуть из морозилки паштетную колбаску, развернуть и порезать на несколько частей. Нанизать на палочки от мороженого каждую часть и поместить в формочки с соком. Убрать в холодильник до полного застывания, примерно на 1 час.

13. Перед тем как вынуть наше закусочное мороженое, поместить формочки для мороженого в горячую воду на 10 секунд, затем вынуть формочки, перевернуть и извлечь “мороженое”. И можно подавать к столу.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9180

Понравилось: 15

Автор: МурКатеринка

Создан: 24 марта 2015, 21:43

Каталоги: Закуски Паштет из индейки

Дополнительная информация

Грудка индейки относится к диетическим продуктам, т.к. содержит мало жиров. Именно нежность мяса позволяет использовать его для питания людей, которые следят за своей фигурой. А в сочетании с красной смородиной, которая обладает способностью выводить из организма всевозможные шлаки и токсины, получается легкое, вкусное и полезное блюдо.

Вот такой разрезик.

Приятного аппетита!!!