Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны с аджикой беконом и чесноком

Приготовьте баклажаны с аджикой, беконом и чесноком. Сочетание выжаренного бекона, оливкового масла и зелёной кинзы подарит незабываемый вкус!

Продукты

баклажаны 1 кг.500 г
бекон выжаренный 100 г
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
аджика 2 ст.л. (настоящая)
сок лимона 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 6 зубков
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём баклажаны и делаем аккуратные проколы тонким ножом или вилкой.

Прогреваем гриль на среднем огне, чистим решётку гриля щёткой и протираем салфеткой с оливковым маслом.

Раскладываем проколотые баклажаны на решётке гриля и запекаем на среднем огне примерно 20-25 минут.

Затем снимаем баклажаны с гриля и с помощью ложки аккуратно выскабливаем мякоть запечённых баклажан.

Далее: Прогреваем вок с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем бекон, жарим пару минут и снимаем с огня.

Смешиваем содержимое вока с мякотью баклажан, добавляем настоящую аджику, сок лимона, рубленную кинзу.

Также добавляем мелко порезанный чеснок, чёрный перец и соль. Хорошо перемешиваем и даём остыть.

Подаём баклажаны на стол охлаждёнными, с предварительно поджаренным хлебом или английскими маффинами.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7856

Понравилось: 22

Автор: andreytsibulski

Создан: 22 марта 2015, 06:01

Каталоги: Аджика Другие холодные закуски Закуски

Это же невероятная вкуснотища!!!! Как я обожаю печеные баклажаны!!!! Только вместо бекона мы добавляли сливочное масло!!! Ум отъешь от такого!!! СУПЕР!!!! Теперь попробую сделать с беконом, думаю, что с ним блюдо будет более ароматным и такой ингредиент изменит вкус в лучшую сторону!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Наталья Курникова

22 марта 2015, 08:38

ВКУСНЯТИНА)))

очень люблю баклажаны....ОЧЕНЬ_ОЧЕНЬ)

kostya.akulshin

22 марта 2015, 09:36

Лена72

22 марта 2015, 10:09

хочу!

Linda82 (Marioka82)

22 марта 2015, 10:23

Я тоже люблю баклаэанчики, я обычно их с сальцем готовлю ))))Очень вкусно! да и с беконом веренна, невероятно вкусно!