Праздничный салат с пастой
Праздничный салат с пастой фузилли, морковью, шампиньонами, салями, авокадо и свежими овощами. Вкусная заправка: желток, горчица и лимон.
Продукты
- паста фузилли borges - 100 г
- морковь - 1 шт.
- салями - 50 г
- шампиньоны - 80 г
- авокадо - 0,5 шт.
- лук-порей - кусочек.
- сладкий перец - 0,5 шт.
- китайская капуста - горсть
- помидоры - 2-3 шт.
- редиска - 4 шт.
- руккола-горсть
- заправка:
- желток варёный - 2 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- оливковое масло еv - 50 мл.
- перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Пасту фузилли BORGES отвариваем заранее.
Салями или др. копчёную колбасу тонко нарезать и быстро обжарить на сухой сковороде, вынуть кружочки на доску.
Морковь нарезать слайсами овощечисткой, грибы - на части.
В вытопившийся жирок высыпать грибы и морковь, слегка обжарить.
Добавить к ним фузилли BORGES, подержать вместе на огне, прогреть.
Выключить огонь и присоединить к ним сладкий перец, редиску, авокадо, порей и салат соломкой.
Снова перемешать и выложить на нарядное блюдо.
Полить заправкой сверху.
Для заправки в пиалке смешать растёртый желток (можно сырой, но я не доверяю!), горчицу, сок, крупную соль, перец, вливать постепенно масло ,добиваясь консистенции майонеза.
Украсить по краю помидорными дольками и рукколой.
Подавать в тёплом виде!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 марта 2015, 08:40
Какие краски!
08 марта 2015, 08:56
Ярко, вкусно и празднично !!! С женским праздником вас !!!
08 марта 2015, 11:05
ой...как же вкусно........................
08 марта 2015, 13:11
И вкусно и красиво очень!!!
09 марта 2015, 19:14
ЙКак ярко и красиво!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти