Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом

1. Мелко нарезать всю зелень и головку репчатого лука.

2. На сковороду налить оливковое масло ITLV и обжарить лук до прозрачности.

3. Орехи, чеснок, уцхо-сунели, соль и белый перец измельчить в блендере и переложить в миску.

4. Добавить зелень, поджаренный лук вместе с маслом и замесить так же, как тесто. Когда из массы выделится масло, добавить воды до консистенции паштета.

5. Капустные листья сложить в миску и залить подсоленной водой на несколько минут, затем срезать утолщения на листьях.

6. На капустный лист намазать ореховый паштет и положить чернослив.

7. Если капустный лист большой, свернуть рулет. У меня были листья маленькие, поэтому я сделала 3 таких слоя и лишь затем свернула рулет.