Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом

Ингредиенты

  • листья капусты — 3 шт.
  • грецкие орехи — 350 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • репчатый лук — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
  • белый перец —
  • кинза свежая — 50 г
  • петрушка — 3 веточки
  • укроп — 3 веточки
  • растительное масло itlv — 20 мл.
  • чернослив — 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мелко нарезать всю зелень и головку репчатого лука.

2. На сковороду налить оливковое масло ITLV и обжарить лук до прозрачности.

3. Орехи, чеснок, уцхо-сунели, соль и белый перец измельчить в блендере и переложить в миску.

4. Добавить зелень, поджаренный лук вместе с маслом и замесить так же, как тесто. Когда из массы выделится масло, добавить воды до консистенции паштета.

5. Капустные листья сложить в миску и залить подсоленной водой на несколько минут, затем срезать утолщения на листьях.

6. На капустный лист намазать ореховый паштет и положить чернослив.

7. Если капустный лист большой, свернуть рулет. У меня были листья маленькие, поэтому я сделала 3 таких слоя и лишь затем свернула рулет.

Пошаговые фото рецепта

Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 1Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 2Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 3Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 4Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 5Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 6Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом: фото шаг 7

Дополнительная информация

Перед подачей нарезать на кусочки и посыпать зернами граната.

Рецепт от хозяйки грузинского ресторана «ДАРБАЗИ» Лилии Александровны Арутюновой-Медзмариашвили. 

Это невероятно вкусно! Капуста приятно похрустывает, ореховая начинка пропитана легким ароматом чеснока, зелени и специй, чернослив и гранат вносят свою кисло-сладкую нотку. В общем, словами описать сложно, надо пробовать!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить

Очень вкусно! Фото-шикарное!!!

Seagull
06.03.2015 15:22
Ответить

Спасибо! Да, очень вкусно! Даже сама не ожидала)

Svettt
06.03.2015 15:21
Ответить

Невероятная красота и вкуснота!!!!!!!

Seagull
06.03.2015 15:22
Ответить

Светик, привет! Да, грузинская кухня - это вещь!

sweta1
06.03.2015 15:36
Ответить

о,да!грузинская кухня-это нечто!!!очень вкусно!

Seagull
06.03.2015 15:38
Ответить

Полностью согласна)) 

Kretsu
06.03.2015 15:46
Ответить

Очень интересное блюдо, надо попробовать!

Seagull
06.03.2015 15:49
Ответить

Мне кажется, это универсальная штука, должна всем понравиться. Попробуй, Маша

Алевтина
06.03.2015 18:52
Ответить

Очень вкусно и красиво!

Жанна
06.03.2015 22:08
Ответить

 выглядит празднично, к тому же постное блюдо!

Мисс
07.03.2015 03:49
Ответить

Вкусно, красиво, полезно. 

sveta-koolinar
07.03.2015 06:53
Ответить

Выглядит потрясающе! Представляю, как это вкусно! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4382026634673881.08
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели