Компот

Соленья и маринады

Стейк ферентино со сливочно бальзамическим соусом

Name: Стейк ферентино со сливочно - бальзамическим соусом
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: масло оливковое clásico delicado itlv-6; бальзамический малиновый крем itlv-80; соль; перец; стейк рибай; баклажаны; цуккини; желтый и красный сладкий болгарский перец; тимьян; розмарин; сливки; помидоры черри; проростки

Насладитесь стейком ферентино со сливочно-бальзамическим соусом, рибай, овощами и пряностями. Идеальное блюдо с оливковым маслом и малиновым кремом!

Продукты

масло оливковое clásico delicado itlv-6 - ст.л.
бальзамический малиновый крем itlv-80 - г
соль
перец
стейк рибай - 4 шт.
баклажаны - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
тимьян - 2 веточки
розмарин - 2 веточки
сливки 20%-300 - мл
помидоры черри - 15 шт.
проростки - 10 г

Пошаговый способ приготовления

Порезать баклажаны, цуккини, сладкий перец, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сухой гриль-сковороде с обеих сторон.

Мясо слегка смазать оливковым маслом и обжарить на сухой гриль сковороде, на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Мясо посолить и поперчить со стороны румяной корочки. При обжарке использовать тимьян и розмарин. Черри также обжарить на гриль-сковороде.

В сотейнике довести сливки до кипения. После того, как сливки начали загустевать, добавить бальзамический малиновый крем и перемешать.

На сервировочную тарелку выложить овощи, готовый стейк. Декорировать черри-гриль и подать с соусом.