Компот

Соленья и маринады

Сибас карточчи в фольге с овощами

Name: Сибас «карточчи» (в фольге) с овощами
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: рыба сибас; черные мидии; шампиньоны; помидор; цуккини; баклажаны; сладкий болгарский перец; маслины без косточки; оливки зеленые с анчоусом; тимьян; розмарин; базилик; чеснок; листья лайма; оливковое масло; винный бальзамический уксус; белое вино; соль; перец

Насладитесь нежным сибасом «карточчи» в фольге с овощами: мидиями, шампиньонами и ароматными травами. Идеальное сочетание вкусов для истинных гурманов!

Продукты

рыба сибас - 2
черные мидии - 4
шампиньоны - 50 г
помидор - 1 средний
цуккини - 50 г
баклажаны - 30 г
сладкий болгарский перец - ½
маслины без косточки - 30 г
оливки зеленые с анчоусом - 30 г
тимьян - небольшой пучок (5 г)
розмарин - небольшой пучок (5 г)
базилик - небольшой пучок (5 г)
чеснок - 2 зубчика
листья лайма - 5 г
оливковое масло - 8 ст.л.
винный бальзамический уксус - 1 ст.л.
белое вино - 2 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все продукты. Овощи и мидии помыть. Сибас помыть, почистить и выпотрошить.

Все овощи нарезать крупно. Добавить соль, перец, масло, оливки, маслины, листья лайма, мидии, вино, уксус. Затем все хорошо перемешать.

Почистить лимон и разделить на дольки. Сибас посолить, поперчить и сделать надрезы по бокам. В надрезы вставить дольки лимона.

Сделать мешок из фольги. Рыбу и овощи выложить в мешок, положить на лоток для запекания и закрыть по краям. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 14 минут.

Разрезать сверху фольгу, выложить на тарелку, и подать к столу.