Компот

Соленья и маринады

Говядина тесто мексика ideal pure

Name: Говядина + тесто + мексика + ideal pure
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; сахар; охлажденное сливочное масло; охлажденное оливковое масло; вода; яичные желтки; луковица; говяжий фарш; паприка; говяжий бульон; вода; мука; изюм; оливки; яйца; желток; молоко

Приготовьте восхитительное мексиканское блюдо с говядиной и тестом по рецепту Ideal Pure. Идеальное сочетание лука, фарша и специй для наслаждения!

Продукты

для теста:
мука - 4 ст.
соль - 1-2 ч.л.
сахар - 2-3 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
оливковое масло ideal pure - 12 ст.л.
вода - ¾ ст.
яичные желтки - 2
для начинки:
лук - 3 больших мелко нарезанных
говяжий фарш - 500 г
паприка - 1 ст.л.
говяжий бульон
вода - ¼ ст.
мука - 2 ст.л.
изюм - ½ ст.
оливки - ½ ст.
яйцо - 2 сваренных вкрутую мелко нарезанных
желток - 1
молоко - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В большую миску просейте муку.

Добавьте соль и сахар.

Замесите в миске сливочное масло, оливковое масло IDEAL PURE и муку.

Смешайте в отдельной емкости желтки и ¾ стакана воды.

Понемногу добавляйте ½ стакана воды и яйцо, вымешивая тесто до однородного состояния.

Накройте тесто пищевой пленкой и охлаждайте в течение часа.

Выложите тесто на поверхность с мукой и раскатайте.

Приготовьте начинку для эмпанадас: обжарьте лук и чеснок в оливковом масле IDEAL PURE и небольшом количестве сливочного масла до размягчения. Добавьте фарш, порошок чили, паприку, говяжий бульон, соль и перец по вкусу.

Обжарьте говяжий фарш, постоянно перемешивая, до коричневого цвета.

Добавьте муку и готовьте еще 5-10 минут.

Снимите смесь с огня и охладите.

Посыпьте мукой поверхность и раскатайте шарик теста в форме круга диаметром 15 см, толщиной 0,5 см.

Сформируйте эмпанадас: разделите тесто на кусочки, размером с мячики для гольфа, и дайте отстояться 5 минут. Добавьте 1 ст. л. говяжьей начинки, немного изюма, нарезанных оливок и один кусочек яйца.

Соедините 1 желток и 2 ст. ложки молока, смажьте эмпанадас.

Запекайте в духовке при 175°С в течении 25-30 мин до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9171

Понравилось: 49

Автор: Ideal

Создан: 09 февраля 2015, 18:20

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Побалуйте любимого мексиканской кухней! Острые говяжьи эмпанадас хорошо подойдут к новому фильму Роберта Родриггерса или в качестве закуски перед романтическим ужином!