Компот

Соленья и маринады

Сиенский минестроне с фузилли

Name: Сиенский минестроне с фузилли
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: паста фузилли borges; масло оливковое classic borges; помидоры черри; фасоль белая консервированная; лук репчатый; морковь; стебель сельдерея; розмарин; петрушка; томаты в собственном соку; сыр твёрдых сортов; мята; вино белое столовое; чеснок; соль; перец

Сиенский минестроне с фузилли: паста, оливковое масло, помидоры, белая фасоль и ароматные травы. Идеальный рецепт для уютного ужина!

Продукты

паста фузилли borges - 150 г
масло оливковое classic borges - 4 ст.л.
помидоры черри - 10 шт
фасоль белая консервированная - 1 банка по 320 г
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт по 40 г
стебель сельдерея - 4 шт по 60 г
розмарин - 1 веточка
петрушка - 20 г
томаты в собственном соку - 700 г
сыр твердых сортов - 100 г
мята - 4 веточки
вино белое столовое - 0.5 бокала
чеснок - 3 зубчика
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Подготовить все ингредиенты согласно списку.

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке.

Нарезать произвольно чеснок, морковь, стебель сельдерея добавить фасоль, розмарин, вино, небольшое количество воды и томить на умеренном огне до размягчения овощей.

Лук нарезать мелким кубиком, сыр натереть на мелкой тёрке, черри нарезать на половинки, томаты в собственном соку измельчить при помощи блендера, петрушку мелко нарезать.

Лук обжарить на оливковом масле.

Фасоль с овощами измельчить при помощи блендера.

В обжаренный лук добавить измельчённую фасоль, помидоры, отваренною пасту, петрушку, черри, соль, перец довести до кипения и томить 5 минут.

Готовый суп разлить по суповым тарелкам, посыпать тёртым сыром, и украсить листочками мяты.