Перец фаршированный пшеном.

1. Пшено сварить согласно инструкции на упаковке.

2. Грудинку и лук мелко нарезать. Разогреть сковороду, обжарить грудинку, затем добавить лук и тоже обжарить. Лук с грудинкой добавить к пшену.

3. Вяленые томаты нарезать, добавить к пшену, перемешать,посолить, поперчить по вкусу.

4. Перец разрезать на 2 половинки, вынуть семена. Заполнить половинки перца пшеном. Выложить перец в форму для запекания. Форму накрыть фольгой.

5. Духовку разогреть до 180С. Запечь перец 10-15 минут. Затем вынуть и посыпать сыром.

Приятного аппетита!