Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица запечённая в съедобной тарелке

Запечённая курица в съедобной тарелке с куриными бёдрышками и лимоном. Вкусная комбинация с базиликом, чесноком и оливковым маслом. Попробуйте!

Продукты

куриные бёдрышки-4 шт. (770 г)
лимон-0,25 шт.
базилик суш.-1 ст.л.
чеснок-6 зуб.
соль крупная-1-1,5 ч.л.
перец-0,5 ч.л.
оливковое масло-4 ст.л.
тесто (200 г):
мука.
вода.
соль.
масло оливковое.

Пошаговый способ приготовления

Рецепт придумался стихийно.Сын в выходные делал опять пиццу и осталось тесто. Крутила-вертела,обмотать каждый кусочек-мало,а на дно-"тарелку" в самый раз!

Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом,солью,перцем,влить масло. Если есть ступка,растереть в ней!

Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков,там мясо нежное и его много,а косточек мало Моем,обсушим их и натрём со всех сторон смесью.

Пока раскатаем тесто (любое подойдёт,слоёное,дрожжевое,пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см). Дно решила не накалывать,чтобы сок не вытекал и не пригорал! Переносим кусочки курицы на тесто,между ними полукружки лимона. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.

Ставим выпекаться минут на 45-50 при 180*. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху. Аромат чеснока стоял бешеный,но мы любим чеснок Дала постоять в выключенной духовке,чтобы все шкворчания успокоились У кого в духовке есть функция "гриль",можно включить в конце!

Получаем эдакую тонкую пиццу с порцией курочки нежной и ароматной!

А тесто.,корочка.отдельная песня,хрустели с удовольствием Даже лимон как с гриля получился!