Сочные куриные отбивные с начинкой с пшеном на гарнир за 25 минут
Ингредиенты
- филе куриное — 400 гр.
- яйцо (2 вареных 1 сырое) — 3 шт.
- сухари панировочные — 6 ст.л.
- масло сливочное — 1 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
- сметана — 1 ст.л.
- мука — 4 ст.л.
- петрушка (в начинку - 10 гр. для украшения - 5г) — 15 гр.
- соль -
- перец черный молотый -
- масло растительное — 50 мл.
- помидоры черри — 100 гр.
- пшено «золотое» в пакетиках от компании «мистраль» — 2 пакет.
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт я нашла на польском кулинарном сайте. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.
Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с пшеном и варю на медленном огне 25 минут.
Куриное филе мою, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю. Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
Затем готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Ингредиенты хорошо перемешиваю.
Выкладываю начинку на одну сторону каждого отбитого куриного филе. Накрываю начинку второй стороной филе.
Готовлю 3 тарелки – одну с мукой, вторую со взбитым яйцом, третью с панировочными сухарями. Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, затем - в панировочные сухари.
Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подаю отбивные с готовым пшеном и помидорами черри. Украшаю блюдо петрушкой.
Приятного Вам аппетита!
Светик, спасибо!
Очень вкусно!
Алевтина, спасибо!
Вкусно, быстро, красиво!!! аппетитная отбивная
Оля, спасибо!
Смакота
Оля, спасибо!
Красотень да вкуснотень!!!
Лена, спасибо!
оказывается я частенько по-польски балуюсь
Зоя, получается, что так.
Просто золотая отбивная! Очень вкусный вид!
Жанночка, спасибо!
Супер...золотистые!!!
Таня, спасибо!
Люблю отбивные, отлично приготовленно ! ! !
Андрей, спасибо!
Отличные вышли отбивные!
Оксана, спасибо!
Какие вкусняшки-симпатяшки!
Спасибо!
Света, вкусно то как! Обязательно попробую такое приготовить, уверенна, что это супер вкусно!!!!
Оля, спасибо!
Отличная начинка!!! А красиво-то как!!!!
Танюша, спасибо!
суперски получилось!
Танечка, спасибо!