Кофейный пирог на кефире от Мария

В кефире разводим кофе.

Яйца взбиваем с сахаром до пены.

Затем к взбитым с сахаром яйцам добавляем кофейный кефир, затем размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Форму смазываем маслом, застилаем дно бумагой для выпечки. Выливаем тесто. Печем при 180 градусах до готовности.

Готовому пирогу даем остыть, вынимаем из формы. Готовим крем. Смешиваем сметану, с сахаром и кофе. Смазываем пирог сверху кремом. При желании можно прослоить. Вот и все.