Компот

Соленья и маринады

Тыквенно овсяные булочки

Name: Тыквенно-овсяные булочки
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; сливочное масло; сахар; соль; тыква; дрожжи; мука; геркулес; желток

Попробуйте тыквенно-овсяные булочки с молоком и сливочным маслом! В рецепте используются тыква, геркулес "Мистраль", дрожжи и желток для смазывания.

Продукты

молоко - 100 мл
сливочное масло - 50 г
сахар - 50 г
соль - 1 ч.л.
тыква - 200 г
дрожжи - 1 ч.л.
мука - 2 ст.
геркулес мистраль - 1 ст.
желток - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

1. Геркулес перемолоть в кофемолке или блендере. Молоко чуть подогреть и залить молотый геркулес, оставить на 10 минут.

2. Добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 20 минут.

3. В это время тыкву почистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. Слить воду и пюрировать в блендере.

4. К овсяно-молочной смеси добавить тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль. Просеять муку и замесить мягкое тесто.

5. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения теста в 1,5-2 раза.

6. Подошедшее тесто еще раз хорошенько вымесить, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Смазать желтком и украсить тыквенными семечками. Выложить их на смазанный маслом противень и дать расстояться 40-60 минут.

7. Булочки выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!