Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой"

Фото к рецепту: Мидии в томатном соусе под сливочной  шапочкой
4584914

Ингредиенты

  • мидии замороженные – 0,5 кг
  • моцарелла-50 г
  • пармезан – 50 г
  • масло оливковое itlv – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 1 небольшая луковица
  • помидоры крупные – 2 шт
  • белое сухое вино – 50 мл.
  • соль
  • перец черный свежесмолотый
  • для сливочной «шапочки»:
  • масло сливочное – 25г
  • мука пшеничная – 2 ст.л.
  • сливки 10% - 200 мл.
  • орех мускатный свежемолотый – щепотка
  • соль
  • перец белый молотый

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии разморозить на верхней полке холодильника.

Репчатый лук порезать мелкими кубиками.

Помидоры пробить в блендере

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, выложить лук, пассеровать 5 минут до прозрачности, добавить мидии, затем томатное пюре, влить белое сухое вино, тушить 15 минут.

Для сливочной «шапочки»: Моцареллу порезать пластинами, пармезан натереть на мелкой терке.

В сотейнике с толстым дном распустить сливочное масло, добавить муку и не прекращая помешивания ни на секунду влить тонкой струйкой сливки, варить , помешивая!!!! 3-4 минуты, приправить мускатным орехом, солью и белым перцем.

В порционные жаропрочные формочки разложить мидии в томатном соусе. Сверху аккуратно выложить сливочный соус, затем кусочек моцареллы, затем щепотку пармезана.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 10-15 минут до слегка золотистой корочки.

Пошаговые фото рецепта

Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 1
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 2
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 3
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 4
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 5
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 6
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 7
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 8
Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": фото шаг 9

Дополнительная информация

Я буду не я, если в романтическом ужине на двоих не будет рыбы или морепродуктов. Они были, и они восхитительны!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
antea
07.11.2014 14:12

Вкусное блюдо!

krisenok
07.11.2014 15:17

Не только блюдо восхищает, но и фото! Очень эстетично!!!

nestea
07.11.2014 15:18

Очень аппетитно!

chudo
07.11.2014 16:39

выглядит очень вкусно, хочу!!!!

Lgrant (Лена)

Вкуснятина

byrenka
07.11.2014 20:17

БЭзумно вкусно!!!!

krolya
07.11.2014 22:55

аппетитство какое

ма-ма

Светочка, ужин на 5+!!! Рада за вас! ;) :)

tatian-1956

Впечатляет!!! Вкуснота!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты