Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мидии разморозить на верхней полке холодильника.

Репчатый лук порезать мелкими кубиками.

Помидоры пробить в блендере

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, выложить лук, пассеровать 5 минут до прозрачности, добавить мидии, затем томатное пюре, влить белое сухое вино, тушить 15 минут.

Для сливочной «шапочки»: Моцареллу порезать пластинами, пармезан натереть на мелкой терке.

В сотейнике с толстым дном распустить сливочное масло, добавить муку и не прекращая помешивания ни на секунду влить тонкой струйкой сливки, варить , помешивая!!!! 3-4 минуты, приправить мускатным орехом, солью и белым перцем.

В порционные жаропрочные формочки разложить мидии в томатном соусе. Сверху аккуратно выложить сливочный соус, затем кусочек моцареллы, затем щепотку пармезана.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 10-15 минут до слегка золотистой корочки.

Пошаговые фото рецепта

Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 1Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 2Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 3Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 4Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 5Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 6Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 7Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 8Мидии в томатном соусе под сливочной "шапочкой": шаг 9

Дополнительная информация

Я буду не я, если в романтическом ужине на двоих не будет рыбы или морепродуктов. Они были, и они восхитительны!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

antea
07.11.2014 14:12
Ответить

Вкусное блюдо!

krisenok
07.11.2014 15:17
Ответить

Не только блюдо восхищает, но и фото! Очень эстетично!!!

nestea
07.11.2014 15:18
Ответить

Очень аппетитно!

chudo
07.11.2014 16:39
Ответить

выглядит очень вкусно, хочу!!!!

Lgrant (Лена)
07.11.2014 16:48
Ответить

Вкуснятина

byrenka
07.11.2014 20:17
Ответить

БЭзумно вкусно!!!!

krolya
07.11.2014 22:55
Ответить

аппетитство какое

ма-ма
08.11.2014 00:01
Ответить

Светочка, ужин на 5+!!! Рада за вас! ;) :)

tatian-1956
09.11.2014 20:11
Ответить

Впечатляет!!! Вкуснота!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru