Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями

Попробуйте вкусный суп-пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями. Восхитительное сочетание: лосось, зелень, йогурт, лимонный сок и орехи!

Пошаговый рецепт приготовления

Перемалываем в блендере (можно это сделать и просто ложкой) очищенное авокадо. Добавляем туда соль и столовую ложку йогурта. Перемололи, отложили в сторону.

Перемалываем в блендере (можно просто протереть через сито) 1 томат, добавив туда зубчик чеснока, немного соли и столовую ложку йогурта.

Отставляем это в сторону и занимаемся подготовкой тефтелек из лосося.

Пропускаем через блендер (или мясорубку) грамм 200 лосося, добавляем туда зелень, солим, перчим. Зелень можно пропустить вместе с фаршем, я же порезала ее отдельно, т.к. хотела, чтобы она была покрупнее.

Кладем тефтельки в пароварку и ждем пока они приготовятся. Тем временем займемся супом.

Смешиваем две наших массы. Я старалась сделать что-то типа Инь-Ян ))

Суп смешали, будем чистить грецкие орешки и семечки. Конечно, можно и покупные очищенные, у меня были только такие. Почистили, добавили семечек в суп. Я клала не много, т.к. позже еще будет грецкие орехи.

Достаем готовые тефтельки, кладем их в суп. Я положила немного, для желающих отдельно в тарелке можно взять еще тефтелек.

Ну собственно суп и готов. Украшаем по своему вкусу. Я украсила зеленью, по краюшку тарелки посыпала дробленными грецкими орешками. Для этого протерла ободок тарелочки чайной ложкой оливкового масла, чтобы орешки держались.

Супчик выходит простой в приготовлении, но за счет авокадо, орешек, семечек, тефтелек из лосося он достаточно сытный

Пошаговые фото рецепта

Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 1
1. Перемалываем в блендере (можно это сделать и просто ложкой) очишенное авокадо. Добавляем туда соль и столовую ложку йогурта. Перемололи, отложили в сторону.
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 2
2. Перемалываем в блендере (можно просто протереть через сито) 1 томат, добавив туда зубчик чеснока, немного соли и столовую ложку йогурта. Отставляем это в сторону и занимаемся подготовкой тефтелек из лосося.
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 3
3. Пропускаем через блендер (или мясорубку) грамм 200 лосося, добавляем туда зелень,солим,перчим.Зелень можно пропустить вместе с фаршем,я же порезала ее отдельно, тк хотела, чтобы она была покрупнее
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 4
4. Кладем тефтельки в пароварку и ждем пока они приготовятся. Тем временем займемся супом...Смешиваем две наших массы. Я старалась сделать что-то типа Инь-Ян )) Суп смешали,
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 5
5. будем чистить грецкие орешки и семечки. Конечно, можно и покупные очищенные, у меня были только такие.Семечки можно положить в суп.
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 6
Достаем готовые тефтельки
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 7
7. Кладем их в суп. Я положила немного, для желающих отдельно в тарелке можно взять еще тефтелек.
Суп -пюре с авокадо, томатами и рыбными тефтелями: шаг 8
8. Ну собственно суп и готов. Украшаем по своему вкусу. Я украсила зеленью, по краюшку тарелки посыпала дробленными грецкими орешками. Для этого протерла ободок тарелочки чайной ложкой оливкового масла, чтобы орешки держались.

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Tatjana
07.11.2014 02:16
Ответить

Какая красивая подача))) 

Юлия
07.11.2014 16:45
Ответить

Большое спасибо!У нас тут солнышко,поэтому большую 4асть  времени проводим пока на улице)

tatian-1956
09.11.2014 19:38
Ответить

Очень симпатично!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru