Компот

Соленья и маринады

Салат ницца по рецепту Алевтина

Name: Салат "ницца"
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: картофель; яйцо; зеленая стручковая фасоль; зеленый салат листовой; огурец свежий; консервированный тунец; помидор; оливки фаршированные лимоном; нарезанная петрушка; красное вино; красный винный уксус; оливковое масло; соль; перец черный свежемолотый

Приготовьте освежающий салат "Ницца" с картофелем, яйцом, фасолью, тунецом и оливками. Идеальный выбор для легкого и вкусного ужина!

Продукты

для салата:
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
зеленая стручковая фасоль - 50 г
зеленый салат листовой - 1 пучок
огурец свежий - 1 шт.
консервированный тунец - 1/2 банки
помидор - 1 шт.
оливки, фаршированные лимоном итлв - 1/4 банки
для заправки:
нарезанная петрушка - 50 г
красное вино - 70 мл
красный винный уксус итлв - 1 ст.л.
оливковое масло итлв - 2 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Картофель вымойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Дайте остыть, очистите от кожуры. Яйцо варите в течении 7-8 минут, затем опустите в холодную воду и очистите от скорлупы.

Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности( 20 минут).

Помидор нарежьте небольшими дольками,огурцы- ломтиками, отваренный картофель-ломтиками.

Салат промойте и порвите руками.

Приготовьте заправку: в небольшой емкости перемешайте нарезанную петрушку, оливковое масло, винный уксус, красное вино, поперчите, слегка посолите по желанию.

В салатницу выложите листья зеленого салата. Добавьте картофель.

Затем выложите ломтика огурца,яйцо.

Выложите на салат часть заправки с петрушкой.

Затем выложите нарезанные помидоры, консервированный тунец, стручковую фасоль и оливки. Полейте оставшейся заправкой.