Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ирландский шоколадный торт

Ирландский шоколадный торт: корж из шоколада, кофе и виски, с глазурью из молока и черного шоколада. Рецепт с миндалем и ванилином!

Продукты

для коржа
175 г шоколада без добавок
4-6 ст.л. крепкого сваренного кофе
2-4 ст.л. виски
75 г мелкокристаллического сахара
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
3 яйца (белки отделить от желтков)
50 г молотого миндаля
50 г муки
щепотка соли
ванилин «haas»
для глазури:
120 мл молока
50 г сахара
25 г слив. масла
100 г черного шоколада
1 пакет заварного шоколадного крема «haas»

Пошаговый способ приготовления

Приготовьте корж: на водяной бане растопите шоколад с кофе и виски. Дайте остыть до комнатной температуры.

Отложив 1 ст. л. сахара, взбейте оставшуюся часть с размягченным сливочным маслом в пышный крем. Взбивайте, вводя желтки по одному.

Взбейте белки со щепоткой соли до появления мягких пиков. Посыпьте сверху отложенным сахаром. Продолжайте взбивать, пока не будут образовываться стойкие вершинки.

Перемешайте шоколадную массу с масляным кремом. Введите молотый миндаль и ванилин. Подмешайте просеянную муку, потом аккуратно введите ложку взбитых белков, а затем - остальную часть.

Переложите тесто в форму. Поставьте ее на среднюю полку разогретой до 180С духовки на 30 минут.

Полностью остывший корж выньте из формы, разрежьте на 2 коржа.

Приготовьте заварной крем из сухой смеси "Заварной крем шоколадный": растворите содержимое пакета в 100 мл.охлажденного молока и перемешайте. Вскипятите 1 стакан молока, влейте в него растворенный крем и варите до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбейте миксером при средней скорости.

Смажьте кремом первый корж. Сверху на крем положите второй корж.

Приготовьте глазурь: Молоко, сахар и сливочное масло - уварите на среднем огне до загустения, после чего введите растопленный шоколад. Быстро смешайте и сразу вылейте на тарт.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34099

Понравилось: 25

Автор: Наталья

Создан: 02 ноября 2014, 02:35

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Этот тортик я испекла для свекрови и свекра. Сегодня едем к ним в гости, а они у меня жуткие сластены, вот я и решила побаловать их шоколадным тортиком.

Попробуйте Ирландский шоколадный торт, он обладает насыщенным шоколадным вкусом, а также кофейным ароматом. Если вы любите шоколад, то этот тортик для вас.