Табуле с петрушкой

Ингредиенты

вода - 1 ст.
булгур - 1/2 ст.
лимонный сок - 1/4 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок -1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.

свежемолотый перец
петрушка - 2 пучка
свежая мята - 1/4 ст.
помидорки-черри - 10 шт.
небольшой огурец
зеленый лук - 4 пера

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем воду с булгуром в небольшой кастрюльке и варим до закипания.

Как только вода закипела, снимаем кастрюльку с огня, закрываем крышкой и даем булгуру впитать воду в течение 20-25 мин.

После чего сливаем остатки воды, а булгур перекладываем в чашку и остужаем в течение 15 мин.

Помидорки-черри режем на четвертинки.

Огурец очищаем от кожи и режем кубиками.

Режем петрушку, лук и мяту.

Добавляем все ингридиенты к булгуру и готовим заправку: смешиваем соль, оливковое масло, лимонный и чесночный сок.

Хорошенько перемешиваем и ... блюдо готово!

Дополнительная информация

Полезный и легкий салат "Табуле с петрушкой" - отличное средство в борьбе с осенним авитаминозом и депрессией. Ведь булгур содержит витамины группы Б, укрепляющие нервную систему, необходимые для здоровья микроэлементы. Разноцветье красок этого простого в приготовлении салатика и нежный вкус с кислинкой любую трапезу превратят в маленький праздник.