Пирог с капустой на полезном тесте

Фото к рецепту: Пирог с капустой на полезном тесте
Домашняя8Простой
78191715

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука-100-130 г.
  • сливочное мягкое масло-70 г.
  • овсяные хлопья "мистраль"-30 г.
  • отруби "мистраль"-2 ст.л.
  • или берём:
  • овсяные хлопья с отрубями "мистраль"!
  • крахмал-50 г.
  • яйца-2 шт.
  • сахар-1 ч.л.
  • соль-0,5 ч.л.
  • начинка:
  • свежая капуста-300 г.
  • сахар-1 ч.л. (по желанию).
  • морковь-1 шт.
  • сельдерей-1 стебель.
  • приправы овощные-1 ч.л.
  • соль- .
  • яйцо-1 шт.
  • растительное масло для жарки.
  • сезам для верха-1 ст.л.
  • форма тефлоновая-22 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Захотелось себя порадовать полезной выпечкой))) На помощь призвала овсянушку и ТАКИЕ полезные отруби))) Получился уютный домашний пирожок с капустой на песочной основе! Вкусно со сладким крепким чайком (можно с лимоном)!!!

Начнём с теста: хлопья легко перемолоть на кофемолке.

Соединить вместе муку (пока 100г),крахмал,молотые хлопья,отруби и мягкое масло.

Вбить по одному яйца с солью и немного сахара.

Замешиваем ложкой,а потом рукой крутое тесто,если требуется-подсыпаем муку,чтобы не липло к рукам.

Оставим колобок теста в сторону,накрыв полотенцем.

Для начинки шинкуем мелко капусту,морковь-мелко на тёрке,сельдерей-на кусочки.

Отправим овощи на сковороду с маслом,приправим,посолим и слегка обжарим,обязательно помешивая!

Если капуста сочная,тушим,пока не выпарится вся жидкость. Пробуем на вкус и по желанию можно добавить сахарку.

В самом конце вбиваем одно крупное яйцо,перемешиваем.

Возвращаемся к тесту и разминаем его по форме,смазанной маслом,делая рукой бортики. Немного теста отложим (размером примерно с детский кулачок),добавим 1 ч.л. муки и заморозим ненадолго.

Начинку выкладываем на дно,которое наколем вилкой. Разравниваем.

Если тесто схватилось в морозилке,натираем на крупной тёрке,чтобы насыпать крошку на верх пирога. На крошку насыпаем сезам или другие семечки,орешки.

Отправляем в духовку,разогретую до 200* на 20 минут или дольше,если духовка была не разогрета. Желательно оставить немного остыть,а потом нарезать на кусочки для себя и своей семьи! Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 1
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 2
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 3
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 4
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 5
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 6
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 7
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 8
Пирог с капустой на полезном тесте: фото шаг 9

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Жанна

Тесто оригинальное, полезностей-вкусностей столько! А капустную начинку обожаю! 

Tatjana
24.10.2014 00:25

Вот такое тесто придумалось вчера,Жанночка!  А вообще я каждое утро начинаю с отрубей (2 ч.л.),молотых ростков пшеницы (1 ч.л.) и молотых семян льна (0,5 ч.л.),залитых тёплой водой)))  ,так что всё под рукой))) 

Жанна

Ух ты! Полезная привычка!

olga
24.10.2014 00:48

Таня, отличный пирог! да еще с капустой

Tatjana
24.10.2014 01:10

Я последнее время больше люблю несладкую выпечку,  а тут капустка молодая сама в руки прикатилась,Оль))) 

Ма17рина

Татьяна,отличный пирог с капустой!Люблю капустные пироги)))

Tatjana
25.10.2014 00:22

Осенью,пока капустка витаминная,самое время  такие пироги печь! Спасибо,Мариночка!!! 

chudo
24.10.2014 09:59

классная идея с тестом, и в разрезе видно что его очень мало

Tatjana
25.10.2014 00:23

Да..,,я сторонница такой выпечки,часто  похожие делаю,Танечка))) smiley

krisenok
24.10.2014 15:56

Великолепно!

Tatjana
25.10.2014 00:26

Спасибо большое!! 

Алевтина

Очень полезный пирог!

Tatjana
25.10.2014 00:25

Ага! Включая начинку тоже)))  Спасибо,Алевтина!!! 

krolya
24.10.2014 23:25

Tatjana
25.10.2014 00:23

Зоечка,спасибо!!! 

Olga
26.10.2014 00:28

Интересный пирог .. 

Tatjana
02.11.2014 00:41

Ольга,спасибо!!!  Он понравится любителям несладкой выпечки))) smiley

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Инструменты