Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с капустой на полезном тесте

Приготовьте вкусный пирог с капустой на полезном тесте! Рецепт включает муку, овсяные хлопья и свежие овощи. Здоровое и простое блюдо!

Продукты

тесто:
мука-100-130 г.
сливочное мягкое масло-70 г.
овсяные хлопья "мистраль"-30 г.
отруби "мистраль"-2 ст.л.
или берём:
овсяные хлопья с отрубями "мистраль"!
крахмал-50 г.
яйца-2 шт.
сахар-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
начинка:
свежая капуста-300 г.
сахар-1 ч.л. (по желанию).
морковь-1 шт.
сельдерей-1 стебель.
приправы овощные-1 ч.л.
соль- .
яйцо-1 шт.
растительное масло для жарки.
сезам для верха-1 ст.л.
форма тефлоновая-22 см.

Пошаговый способ приготовления

Захотелось себя порадовать полезной выпечкой На помощь призвала овсянушку и ТАКИЕ полезные отруби Получился уютный домашний пирожок с капустой на песочной основе! Вкусно со сладким крепким чайком (можно с лимоном)!

Начнём с теста: хлопья легко перемолоть на кофемолке.

Соединить вместе муку (пока 100г),крахмал,молотые хлопья,отруби и мягкое масло.

Вбить по одному яйца с солью и немного сахара.

Замешиваем ложкой,а потом рукой крутое тесто,если требуется-подсыпаем муку,чтобы не липло к рукам.

Оставим колобок теста в сторону,накрыв полотенцем.

Для начинки шинкуем мелко капусту,морковь-мелко на тёрке,сельдерей-на кусочки.

Отправим овощи на сковороду с маслом,приправим,посолим и слегка обжарим,обязательно помешивая!

Если капуста сочная,тушим,пока не выпарится вся жидкость. Пробуем на вкус и по желанию можно добавить сахарку.

В самом конце вбиваем одно крупное яйцо,перемешиваем.

Возвращаемся к тесту и разминаем его по форме,смазанной маслом,делая рукой бортики. Немного теста отложим (размером примерно с детский кулачок),добавим 1 ч.л. муки и заморозим ненадолго.

Начинку выкладываем на дно,которое наколем вилкой. Разравниваем.

Если тесто схватилось в морозилке,натираем на крупной тёрке,чтобы насыпать крошку на верх пирога. На крошку насыпаем сезам или другие семечки,орешки.

Отправляем в духовку,разогретую до 200* на 20 минут или дольше,если духовка была не разогрета. Желательно оставить немного остыть,а потом нарезать на кусочки для себя и своей семьи! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10555

Понравилось: 15

Автор: Tatjana

Создан: 23 октября 2014, 23:55

Каталоги: Выпечка Пирог с капустой Пицца

Дополнительная информация

Вот такое тесто придумалось вчера,Жанночка! А вообще я каждое утро начинаю с отрубей (2 ч.л.),молотых ростков пшеницы (1 ч.л.) и молотых семян льна (0,5 ч.л.),залитых тёплой водой))) ,так что всё под рукой)))

olga

24 октября 2014, 00:48

Таня, отличный пирог! да еще с капустой

Tatjana

24 октября 2014, 01:10

Я последнее время больше люблю несладкую выпечку, а тут капустка молодая сама в руки прикатилась,Оль)))

Ма17рина

24 октября 2014, 09:37

Татьяна,отличный пирог с капустой!Люблю капустные пироги)))

chudo

24 октября 2014, 09:59

классная идея с тестом, и в разрезе видно что его очень мало