Пшенная кашка в тефтельках из баранины

Фото к рецепту: Пшенная кашка в тефтельках из баранины

Ингредиенты

  • фарш из баранины – 500 г
  • пшено «мистраль» - 150 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • чернослив – 4 шт.
  • грецкие орехи очищенные – 40 г
  • мука пшеничная – 2 ст.л.
  • сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
  • топленое масло – для обжаривания
  • перец
  • соль
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте пшенку большим количеством воды, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите пшенную кашу до готовности. Затем откиньте на сито, слегка обсушите.

Фарш из баранины соедините с пшенной кашей, приправьте паприкой, солью и перемешайте.

Для начинки порубите чеснок, мелко нарежьте зелень, чернослив. Лук порежьте мелким кубиком и пассеруйте на масле до золотистого цвета. Соедините ореховую пасту с луком, приправьте перцем и солью.

Из подготовленного фарша сформируйте небольшие тефтели. Аккуратно положите в середину каждой по чайной ложке начинки, обваляйте в муке и обжаривайте на сковороде с топленным маслом, переворачивая.

Накройте сковороду фольгой и запекайте тефтели в духовом шкафу при 180 градусах 20 минут.

Подавайте с инжиром, полив ягодным соусом или соусом «Наршараб».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я позволила этим рецептом предложить пшенную кашку в восточных тонах...


5.04.4787491742782051.012
krisenok

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 7

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.

Участвует в конкурсе: Конкурс рецептов «Каши народов мира с Мистраль!»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
byrenka
12.10.2014 17:14

Здорово, Наташ!!! Думаю пшенка с барашком - это песня!!!

krisenok
12.10.2014 19:57

Я баранину до недавнего времени вообще не готовила, пшенку у меня просто так есть не будут, а тут все очень хорошо встретилось и ... подружилось!

манюша

Интересное применение пшёнки!
 

krisenok
12.10.2014 19:58

Алевтина

Очень аппетитные тефтельки!

krisenok
12.10.2014 19:58

Спасибо большое!

krolya
12.10.2014 22:43

Жанна

Наташа, как ты вкусно кашку "спрятала"! А орешки с черносливом, чесночком и зеленью - отдельная песня! 

krisenok
13.10.2014 13:01

Спасибо, Жанна!

chudo
13.10.2014 13:28

суперски получилось!

krisenok
13.10.2014 13:45

angry

Olga
14.10.2014 09:04

Два в одном ! Здорово 

krisenok
14.10.2014 10:01

krisenok
14.10.2014 10:01

Tatjana
14.10.2014 23:02

Удачно придумано добавить крупу в фаршик! 

krisenok
14.10.2014 23:29

Благодарю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты