Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вегетарианский торт я желаю всем счастья

Вегетарианский торт "Я желаю всем счастья!" с коржами на кефире и кремом из сгущенки и сметаны. Идеальный десерт с инжиром и орехами.

Продукты

для коржей:
кефир-400 г ов
масло подсолнечное-150 мл
мука-400 г ов
крахмал- 2 ст.л. с горкой
сахар- 200 г ов
сода-2 ч.л. с горкой
уксус-4 ч.л.
крем:
100 г ов любых орехов,кроме арахиса
1 пачка сгущенки (у меня вареная)
сметана- 400 г ов.
инжир, орехи- для украшения

Пошаговый способ приготовления

Итак, с пожеланием счастья, начнем!

коржи выпекаем в 2 этапа (за 2 захода, в одной и той же форме)

соответственно, делим ингредиенты напополам, и 2 раза месим одинаковое тесто: 200 граммов кефира,75 мл масла, 1 ложка крахмала, 100 граммов сахара, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Все вышеперечисленное хорошо перемешать- вот тесто для первого выпекания. Для второго- все повторить. Тесто переливаем в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекаем 40 - 50 минут при температуре 180 градусов. Когда 2 бисквита готовы, даем им полностью остыть. Затем разрезаем их пополам, а у одного также срезаем верхушку, она потом понадобится Когда коржи разрезаны, берем нижнюю часть одного, выкладываем на большое блюдо. Делаем крем. Орехи измельчаем в муку, смешиваем сметану со сгущенкой. Всыпаем орехи в сметану и перемешиваем все миксером10-15 минут на большой скорости.Кремом промазываем корж- основание, на него кладем второй- и так пока коржи не кончатся. Верхушку также поливаем кремом. Теперь остатки бисквита от среза приклеиваем по бокам. Я так сделала. Но можно не заморачиваться и просто их схомячить Все) промазали) крем жидкий и для того, чтобы украсить торт, надо дать ему постоять в холодильнике примерно час. После этого украшаем го инжиром и орехами. Как обычно, поле для Вашей фантазии необозримо) можно дать ей волю после того, как торт украшен, снова ставим его в холодильник для пропитки) как выдержите- в идеале- часа на 2-3) Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. начинаем! делаем тесто согласно рецепту и выпекаем 2 бисквита!

2. такие бисквиты у меня получились

3. даем бисквитам остыть, разрезаем их пополам, у одного обрезаем верхушку

4. приступаем к крему!

5. орехи измельчаем до муки

6. смешиваем сгущенку со сметаной, добавляем туда орехи

7. миксерим крем на большой скорости 15 мин

8. начинаем мазать коржи кремом- один за другим, пока не кончатся)

9. мажем последний корж( я сразу приступила к украшению) Это как бы "заготовка")

10. Убираем в холодильник на час, достаем и украшаем! у меня это-инжир и орехи. Сердце в центре- жареный кешью в крошке, вокруг него-мякоть инжира. На блюде- инжир, разрезанный на ломтики)