Щи из крапивы по рецепту Tatjana
Вкусные щи из крапивы: молодая замороженная крапива, свежая капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, чили и ячневая крупа. Попробуйте просто и полезно!
Пошаговый способ приготовления
Крапиву лучше заготовить в мае. Собрать молодые верхушки (в перчатках!),промыть,просушить,нарубить или настричь ножницами и натолкать в ячейки для льда,залить кипячёной водой. Зимой достаём и варим крапивные щи
Для этого отправим в кипящую воду нашинкованную капусту,картофель кубиками,приправы,чили немного,соль.
Замороженные кубики кидаем в суп,если свежая крапива,то попозже.
Морковь натереть,лук,чеснок измельчить. Обжарить овощи на масле,отправить в щи.
Для сытности добавим крупы. Варим до готовности. Варится очень быстро!
При подаче украшаем яйцом в тарелке. Предлагаем сметану.
Кто любит всякую зеленушку,тем особенно понравится!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А,В,С+медь,железо,кальций и белки...
Комментарии
12 сентября 2014, 02:07
Люблю и иногда по весне готовлю такой суп!!!
12 сентября 2014, 10:18
Я обычно со щавелем крапиву совмещаю. С капустой - интересно!!
12 сентября 2014, 11:55
наваристый!
12 сентября 2014, 19:10
чистое здоровье!
13 сентября 2014, 00:07
Очень аппетитно!
13 сентября 2014, 00:26
"Обжарить овощи на масле" - но масла нет в ингредиентах. На растительном или сливочном? А насчёт собственно крапивы, мне кажется, что начинать надо с её приготовления в свежем виде ещё весной. Поскольку щи не приедаются, можно и летом, и осенью есть, а потом уже и на зиму заморозить. Но всё-таки зимой не так тянет на овощные блюда. Наступает время сала и холодца
13 сентября 2014, 15:56
Апетитно ..
21 сентября 2014, 19:04
Ольга, если заморозить кубиками,то круглый год можно варить для разнообразия!!!
21 сентября 2014, 19:06
Крапива имеет специфический привкус и чтобы не отпугнуть домочадцев.добавляю "родную" и привычную капустку)))
21 сентября 2014, 19:07
Да...,мои ребята любят наваристые)))
21 сентября 2014, 19:08
Спасибо большущее!!!
21 сентября 2014, 19:10
Спасибо,Ольга! Надо иногда и крапивкой накормить)))
21 сентября 2014, 19:11
Танечка,вот так завуалировала я полезную крапивку,чтобы все поели)))
21 сентября 2014, 19:14
А меня,наоборот,именно в холодное время,как назло, тянет на зеленушку всякую,...видно не хватает накопить витамины за лето))) А обжариваю овощи я всегда на рстительном масле)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти